Gérard Poulard sajtmester jön-megy majd a sajtkocsival a hotel Le Bourbon éttermében ez idő alatt, aki a francia sajtok nemzetközi szinten elismert nagykövete, és 360 (!) féle francia sajtból áll kollekciója. Budapestre ebből közel 130-at hoz magával, csupa kézműves terméket, és persze lesz vezetésével igazi sajtkóstolás, illetve egy tökéletes sajttál összeállítását is ellesheti majd a mestertől, aki ebben az időszakban az ötcsillagos házba látogat ebéd vagy vacsoravendégként. Elöljáróban a sajtmester tanácsai közül csak annyit. Isten ments, hogy valaki szőlővel, dióval, netán alma kíséretében kóstoljon sajtot, a francia ízőr szerint ez maga az ördög kísértése, ugyanis meggyőződése, hogy e gyümölcsök mind rontják a sajtok (isteni) ízét.
A francia sajt imádatáról szóló programsorozat különben már az előestén kezdetét veszi: ekkor lesz ugyanis egy olyan vacsora – cheese’aholics címmel, amikor már a francia sajtmester is jelen lesz, és naná, hogy minden fogás a sajtról szól majd.
Sajtot sajttal
Április 15-22-ig tart majd a Le Meridien Hotelben a francia sajt fesztivál, amely annyira sikeres rendezvénye a háznak, hogy idén lesz a nyolcadik alkalom, hogy megrendezik ezt a programsorozatot.
Változás a Mellow Mood Csoport egyik vezetői pozíciójában
Bayer Bence másfél év kihagyás után visszatért a Mellow Mood Hotels-hez.
Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal
Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.
Páratlan művészeti élmény ebben a pesti szállodában
Mától látogatható Fischer Judit Mundane Romance c. egyéni kiállítása a Hilton legújabb budapesti szállodájában.
A Marriott-nál indul a LevelUp! program - a hazai szállodaipar egyedülálló kezdeményezéseként
A Marriott cégcsoport megelégelte azt a problémát, ami gyakran előtérbe kerül üzemelésük során: ez pedig a vendéglátóipari területen mindenki számára ismerős szakemberhiány.
Jelentős segítség érkezik állami szintről a bajba jutott visegrádi hotelnek
A súlyos mértékű tűzkárt szenvedett, több mint 100 főt foglalkoztató, 4 csillagos szálloda Hotel Silvanus helyreállításához az MTÜ 60 millió forinttal járul hozzá.
Tarcalon találkoztak a magyar kastélyszállodások, hamarosan Olaszországba indulnak
A kastélyszállodások Tarcalon, az Andrássy Kúriában tartották éves közgyűlésüket április 15-én, hétfőn.
Bemutatkozott a BOTANIQ Collection prémium turisztikai brand
Igencsak látványos rendezvény keretében, április 11-én, a Pesti Vigadóban debütált az új brand. Ahol az is kiderült, mit rejtenek a "titkos kertek"?
Díjeső a TRIBE budapesti tagjának
Három kategóriában is díjazták a WING által fejlesztett TRIBE Hotel Budapest Stadiumot a LIV Hospitality Design Awards-on.
Világszerte szárnyal a hotelipar topszegmens területe
A nemzetközi tanácsadó cég elemzése szerint kiemelkedő évet zárt a globális hotelpiac.
Indul a Marriott saját képzési programja
LevelUp! elnevezéssel innovatív képzés indul a vendéglátóipari szakemberhiány pótlására a Marriott cégcsoport kezdeményezésére.
Interjú
Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal
Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.
Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni”
A helyszín a Hardangervidda Nemzeti Park, ahol annak idején Amundsen készült fel az Antarktisz-expedícióra.
Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban
A vendéglátóipar fenntarthatósági fordulata elkerülhetetlen az ökológiai lábnyomunk csökkentéséért - de vajon hatékonyan cselekedhet-e a fenntarthatóságért egy olyan vendéglátóhely, amelynek saját jövője sincs biztosítva?