A bérlemények megtekintésére a pályázók részére bejárást biztosítunk 2011. november 07-én 15.00 órai kezdettel.
Ekkor a helyszínen szóbeli tájékoztatót is tartunk minden Pályázó számára, a közös bejárást követően. A pályázati dokumentációt a pályázat kiírója e helyszínen és időponttól a pályázati jelentkezési határidő lejártáig bocsátja a Pályázók rendelkezésére 20 000 Ft + áfa, azaz bruttó 25 000 Ft díj ellenében, mely dokumentáció intézményünk pénztárában vehető át, az összeg befizetése mellett, vagy a díj "Gundel Károly Szakképző Iskola 11784009 - 15492650 sz. bankszámlájára" átutalásának igazolását követően.
A pályázat benyújtható önálló pályázatként vagy közös ajánlattevők pályázataként.
A pályázatok benyújtási határideje 2011. november 25. 10.00 óra.
A pályázatok átvételének helye: Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskola, Budatest IX. ker. Ecseri út 5-7., I. em. 120. iroda.
A pályázatok bontása ugyanitt történik a jelentkezési határidő lejártakor, a Pályázati Bizottság és a Pályázók jelenlétében, jegyzőkönyvezett módon.
A pályázattal kapcsolatos kérdéseket csak írásban fogadunk el (klaszlo@gundeliskola.hu) 2011. november 14. napján 14.00 órától.
A válaszokat az iskola honlapján (http://www.gundeliskola.hu), mindenki számára elérhető módon tesszük közzé 2011. november hó 17. napjától a pályázat beadásának határidejéig.

Tájékoztatás:
A Pályázati Dokumentáció megvásárlása a pályázatra jelentkezők számára kötelező, a dokumentáció beszerzése a pályázati részvétel feltétele.
A pályázat nem tartozik a közbeszerzési törvény hatály alá.
Intézményünk, mint önkormányzati költségvetési szerv, az Államháztartásról szóló 1992. évi XXXVIII. törvény (Áht.) által a működés és gazdálkodás alapelvei körében írtak szerint az Alapító Okiratban meghatározott feladataink ellátását / a 91.§ (1) bekezdés/ ezen alapelveknek megfelelően a gazdaságosság és hatékonyság érvényesítésével végzi. Ezért a jelen Pályázatnak célkitűzése a nyilvános és áttekinthető pályázati eljárást, versenyeztetést követően a meghirdetett konyhai, éttermi és/vagy büfé feladatok ellátására a legjobb pályázati ajánlatot tett pályázóval, konyha, étterem és / vagy büfé üzemeltetővel a Bérleti Szerződés megkötése két és fél év határozott időre.
A megkötendő Bérleti Szerződésnek egy időben kell biztosítania az ellátás színvonalát, a kiadások lehető legkisebb arányát, a lehető legelőnyösebb rendszeres bevétel realizálását, / Áht. 92.§ (1) bekezdés b) pontja szerint/ a szakképzési, nevelési, oktatási alaptevékenység mellett a vállalkozási tevékenység körében - ezzel a támogatáson kívüli forrásból lehető legtöbb tervezhető bevétel elérését.
Pályázati feltételek:
- Pályáztató Bizottságot állít fel a pályázat lefolytatása, elbírálása érdekében, mely Bizottság munkájában a kiíró felkérésére helyet kapnak az intézmény érdekképviseleti képviselői szavazati joggal, illetve ügyvéd, szavazati jog nélkül. A pályázati eljárás lezárásakor a Bizottság indokolt javaslatot tesz a Gazdasági Szervezet Vezetője és Intézmény Igazgatója részére a pályázati nyertes megállapítására és kihirdetésére.
- A pályázók közül pályázati témánként a két legsikeresebb pályázót tárgyalásra hívjuk. A döntés és az értesítés időpontja 2011. november 28-án 14.00 óráig.
- A pályázati témánként két legjobb pályázatot benyújtott pályázóval a tárgyalás megtartásának időpontja 2011. december hó 1. napján, 10.00 órai kezdettel.
- Eredményhirdetés 2011. december hó 2. napján, 10.00 órakor.
- Szerződéskötés tervezett időpontja 2011. december 5-én, 10.00 órakor.
- A szerződés 2011. január 3-tól 2014. június 30-ig tartó határozott időtartamra szól, azzal, hogy évente, a nyári tanítási szünetben július hó 1. nap és augusztus 22. napja között sem az étterem, sem a büfé nem üzemel.
- A Pályázó rendelkezzen minimum 5 éves közösségi étkeztetésben eltöltött gyakorlattal (diákétkeztetésben eltöltött gyakorlat előnyt jelent, az erről szóló referenciák a pályázathoz csatolandóak.)
- A Pályázó szükség vagy igény esetén (pl. önkiszolgáló értékesítési módra való áttérés) tegyen javaslatot a felújítási feladatokra, melyek elvégzését és költségeit illetve a költségviselését, módját előzetesen köteles egyeztetetni a pályázat kiírójával.
- Árképzésében alkalmazza a munkahelyi vendéglátásban szokásos alacsonyabb haszonkulcsot, a pályázati eljárás tárgyalásán a Bérbeadói igény (maximum haszonkulcs %) figyelembevételével megajánlott mértékben, figyelemmel a tanulói étkezést támogató normatívára is.
- Mind az étterem, mind a büfé választékában helyezze előtérbe a korszerű táplálkozás előírásait a Pályázati Dokumentációban közölt TÁMOP Projekt által készítetett "Zöld büfé" tanulmány megállapításait szem előtt tartva.
- A bérleményekben található gépek, berendezések, felszerelések is a bérlet részét képezik, a pályázati anyagban megtalálható leltár szerint. A gépek, berendezések megtekintett és kipróbált állapotban kerülnek átadásra, karbantartásukról, állagmegóvásukról és védelmükről a bérlő gondoskodik.
- Az intézményben szelektív hulladékgyűjtés történik, amelyhez a Pályázónak alkalmazkodnia kell.
- A Bérlő köteles vendégkönyvet üzemeltetni az étteremben és/vagy a büfében, melyet minden hónapban az intézmény vezetőjének rendelkezésére kell bocsájtania.
- A pályázati ajánlat vizsgálja meg az intézményben folyó oktatási gyakorlatokkal (tankonyha és tancukrászat) való együttműködés lehetőségeit és feltételeit (nyersanyagellátás, termelésbe való bevonás, stb.), és tegyen javaslatot az együttműködés formájára.
- A helyszín átadása a kiválasztott bérlőnek 2011.december 15-től lehetséges.
- A működés megkezdésének tervezett időpontja 2012. január 3.
- Az intézmény munkahelyi étterme raktár, előkészítő, főzőkonyha, szociális blokk helyiségekből áll. Az áru beszállítása, átadása. átvétele a gazdasági bejárat felől oldható meg.
- A konyha alkalmas 300 adag étel megfőzésére, de raktározási kapacitása korlátozott, ezért elsősorban tálaló vagy befejező konyhaként üzemeltetethető.
- Az iskolai büfé előkészítő, kiszolgáló és értékesítő helyiségekből áll. Az áru beszállítása a gazdasági bejárat felől oldható meg.
- A nyári tanítási szünetben július hó 1. és augusztus 22. napja közötti üzemszünet idején, a Pályázó javaslatát figyelembe véve a hasznosításról Bérbeadó és Bérlő külön szerződés keretében jogosultak megállapodni.
- A konyha, étterem csak a jelenlegi ott alkalmazottak (3-4 fő) továbbfoglalkoztatásával adható bérbe
- A Bérlőnek kaucióként 2 havi bérleti díjnak megfelelő összeget kell befizetnie a szerződéskötéssel egy időben.
A Pályázatnak tartalmaznia kell:
- a Pályázó nevét, székhelyét, a vezető elérhetőségét, e-mail címmel és telefonszámmal
- a szakmai jogosultságról szóló nyilatkozatot és igazolást (vállalkozói igazolvány, vezető és dolgozók szakmunkás bizonyítvány-másolata, cégkivonat)
- ajánlott bérleti díj összege/év meghatározását
- a bérlő által vállalt alkalmazandó haszonkulcs nagyságát
- nemleges igazolás köztartozásokról (NAV)
- az üzemeltetési forma leírását
- a minimum 5 éves közösségi étkeztetésben eltöltött gyakorlati idő igazolását
- nyilatkozatot a kaució összegéről, a szerződést biztosító mellékkötelezettség elfogadásáról
- nyilatkozatot a környezettudatos működés megvalósulásáról
- nyilatkozatot a jelenlegi dolgozók átvételi feltételeiről
- a Bérlő által a Bérbeadó részére megajánlott szakmai vállalkozási együttműködés lehetőségeit
- nyilatkozatot a Bérlő által használt tényleges energia- és vízfogyasztás díjának önálló mérőhely szerinti, Bérlő által történő megfizetés vállalására

Bírálati szempontok:
- ajánlott bérleti díj összege/év
- a bérlő által vállalt alkalmazandó haszonkulcs nagysága
- a Bérlő által a Bérbeadó részére s pályázati anyagban megajánlott együttműködés előnyei

Alkalmassági szempontok:
a) Szakmai alkalmasság körében
- a szakmai jogosultságról szóló nyilatkozatnak és igazolásának (vállalkozói igazolvány, vezető és dolgozók szakmunkás bizonyítvány-másolata, cégkivonat) megléte
- az alkalmazottak tervezett létszámáról, szakirányú végzettségéről, eddigi, a bérlet tárgya körében végzett szakmai gyakorlatról, egészségügyi alkalmasságról szóló nyilatkozat megléte
- nyilatkozat a HACCP rendszer működtetésének képességéről, vállalásáról
- az üzemeltetési forma leírása
- a Bérlő által a Bérbeadó részére a pályázati anyagban megajánlott szakmai-vállalkozási együttműködés előnyei leírása
b) Pénzügyi-gazdasági alkalmasság körében
- a jelenlegi konyhai dolgozók átvételére, foglalkoztatására szándéknyilatkozat megléte
- nemleges igazolás köztartozásokról (NAV)

A pályázat további érvényességi feltétele:
- a szükséges dokumentumok határidőre történő benyújtása 3 példányban, zárt borítékban
A borítékon kötelezően fel kell tüntetni a következőket:
- a pályázat megnevezése, kódja (P1/2011)
- a Pályázó megnevezése, székhelyének címe, e-mail címe és telefonszáma
- a benyújtott pályázati anyag példányszáma
- a bérlemény címe
Az elkésve beérkezett, nem szabályszerű formában benyújtott pályázati anyagok nem kerülnek értékelésre, azokat a kiíró felbontatlanul megőrzi.
Értékelés: a beérkezett pályázati anyagok közül az érvényes pályázatok (az alkalmas pályázók teljes, formailag és tartalmilag megfelelő pályázatai) kerülnek elbírálásra. A hiányos pályázatok, a szakmailag, vagy pénzügyileg alkalmatlannak bizonyult pályázók pályázatai érvénytelenek.
A pályázat kiírója és a bérbeadó intézmény vezetése fenntartja a jogot, hogy pályázati témánként a két legjobb pályázatot benyújtó Pályázóval szakmai egyeztetést, tárgyalást folytasson. E tárgyalás keretében az írásban benyújtott ajánlataikat a tárgyaláson résztvevő pályázók, egymás ajánlatait megismerve, egyenlő esélyekkel jogosultak módosítani, s végső, már nem változtatható ajánlataikat a Bíráló Bizottságnak írásban átadni. A végső, már ajánlati kötöttséget eredményező ajánlatok megtételéig a Pályázókat és Pályáztatót ajánlati kötöttség nem köti.
A Pályázati Bizottság, mint Bíráló Bizottság a fenti eljárásban kialakított írásos, indokolt javaslata alapján a Gazdasági Szervezet vezetője és az Intézmény igazgatója közös döntést hoz a pályázat eredményéről. A győztes Pályázóval, Bérlővel a Bérbeadó szerződést köt.
A Pályázat eredménye nyilvános, esetleges érvénytelenségről a pályázók tájékoztatást kapnak.
A pályázatot kiíró intézmény fenntartja a jogot, hogy eredménytelennek nyilvánítsa a pályázatot, amennyiben megítélése szerint az Áht. önkormányzati költségvetési intézményekre kötelező gazdaságosság, hatékonyság követelményei megítélése szerint nem teljesülnének.
http://www.gundeliskola.hu/