Csípős ételekkel az Alzheimer-kór ellen

Egy új kutatás meglepő kapcsolatot vél felfedezni a csípős ételek fogyasztása és az Alzheimer-kór között.

Bár tudományos berkekben korábban úgy gondolták, hogy a csípős élelmiszerek csak elősegítik a memóriazavart okozó Alzheimer-kórt kialakulását, egy kínai kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy ennek éppen az ellenkezője igaz.

A tudóscsapat két párhuzamos vizsgálatot végzett el. Az eset-kontroll vizsgálatot egyenlő számú Alzheimer-kórban szenvedő és „kognitívan normális” egyén bevonásával hajtották végre, a kohorszvizsgálatban viszont már kétszer ennyi, kizárólag kognitíve egészséges személy vett részt.

Miközben a kutatók kérdőívekkel folyamatosan nyomon követték, hogy a résztvevők milyen gyakran fogyasztanak csípős ételeket, kisebb mentális kontrolokkal egyidejűleg azt is figyelemmel kísérték, hogy a vizsgálati alanyok szenvednek-e kognitív hiányosságban, és ha igen, milyen mértékben.

Amikor a kérdőíveken leadott információkat a résztvevők szervezetében az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó biomarkerek szintjével összevetették, a tudósok arra a megállapításra jutottak, hogy a betegségben szenvedő alanyok kevesebb csípős ételt fogyasztanak.

Bár a végkövetkeztetés megerősítéséhez további kutatásokra még mindenképpen szükség lesz, a tanulmány azt sugallja, hogy a csípős, méghozzá egész konkrétan a kapszaicintartalmú élelmiszerek valóban hasznosnak bizonyulhatnak az Alzheimer-kór gyógymódjának megtalálásában.

Forrás: Newfood / Store Insider


Sonkafőzésnél  hallgassunk Bíró Lajosra!

Sonkafőzésnél hallgassunk Bíró Lajosra!  

Így nem lesz kemény és íztelen a húsvéti sonka.
Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka

Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka 

Megvásárolja a Boci, a Melba és a Párizsi kocka védjegyeit a Cerbona a Nestlétől.
Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón

Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón 

Több mint száz külföldi szakember ismerkedhet a magyar borral az idei Hungarian Wine Summit nemzetközi szakmai csúcstalálkozón.
Siemens-innováció:  ételmaradékból meleg víz

Siemens-innováció: ételmaradékból meleg víz 

A cég támogatásával valósul meg a hulladékból energiát előállító zöld megoldás.
Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában

Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában 

A Matild Palace-ban jellegzetes helyi finomságokat és a nemzetközi villásreggeli-klasszikusokat kóstolhatunk.
Borok a húsvéti sonka mellé

Borok a húsvéti sonka mellé 

A legmeghatározóbb fogás az ünnep során a húsvéti sonka, de megválasztani mellé a megfelelő bort.
Két magyar pezsgő a világelitben

Két magyar pezsgő a világelitben 

Az egyik exkluzív termék, kizárólag a Michelin-csillagos Babel Budapest étterem számára készült.
Ünnepel a Balatoni Kör

Ünnepel a Balatoni Kör 

Tíz éves születésnapját ünnepli a Balaton közepén, egy hajón megalakult társaság.
Sakura ünnep a fedélzeten

Sakura ünnep a fedélzeten 

Az Emirates különleges tradicionális japán fogásokkal idézi meg a szigetország cseresznyefa virágzásához kapcsolódó hagyományait.
Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA

Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA 

A Csányi utcában 12 kültéri installációban mutatják be a kortárs zsidó kulturális és gasztronómiai életet.

Interjú

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk 

Lendvai Levente az Arany Kaviárból érkezett a MOL torony tetején található VIRTU étterem konyhafőnöki pozíciójába.
„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet”

„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet” 

 Molnár Judittal, a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) elnökével beszélgettünk.
Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról

Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról 

Sokak előtt ismert a Ruszwurm Cukrászda tulajdonosa, Szamos Miklós és a Budavári Önkormányzat jelenlegi vezetője, Váradiné Naszályi Márta polgármester között zajló vita. Erről és a turistabuszok ügyéről is beszélgettünk.