Pörköltfőző szüreti verseny a Hilltop dombon

Hagyományőrző szándékkal 2013. október 19-én rendezi meg a Hilltop Borhotel & Étterem az Első Szüreti Pörköltfőző Versenyt. A szüreti mulatságra bárki nevezhet, aki szereti a magyaros ízeket és a finom borokat.

A Hilltop borászat évtizedek óta támogatja a hazai borkultúrát azzal, hogy rendszeresen részt vesz a hazai és nemzetközi gasztronómia neves eseményein és versenyein. A neszmélyi Melegeshegyen elhelyezkedő Hilltop Borhotel & Étterem most egy saját gasztronómiai sorozatot szeretne útjára indítani, amelynek a középpontjába idén az egyik legautentikusabb magyar étel, a pörkölt áll. Az október 19-én megrendezett versenyre bárki jelentkezhet, a pörkölt bármilyen alapanyagból készülhet (sertés, borjú, gomba, zúza, marha, kecske vagy vad), a szervezők csak annyi kitételt tettek, hogy a főzés során bort is kell használni. A Hilltop dombtetőn, az Első Szüreti Pörköltfőző Versenyen a klasszikus szüreti hangulatot szeretnék feleleveníteni finom ételek, édes must és nagyszerű borok kíséretében! A szervezők olyan csapatok, közösségek, baráti társaságok jelentkezését várják, akik kedvet éreznek pörköltfőző tudásuk megmérettetéséhez! A zsűri tagjai Kamocsay Ákos, a Hilltop főborásza, Pogrányi Pál, Dunaszentmiklós polgármestere és Csatai Ferenc, mesterszakács, valamint Jakus József főkóstoló. A versenyzőket reggel 9 órától várják a szervezők.
A szüreti pörköltfőző versenyhez és a jókedvhez a bort a Hilltop biztosítja, az erőteljes ízekhez fogyasztásra a szervezők a Hilltop Cabernet Sauvignon-t ajánlják. A Hilltop Borhotel & Étterem ezzel az eseménnyel is szeretné felhívni a figyelmet kiváló vörös boraira, amelyeket szintén saját termelésű szőlőből készítenek. Bár a Neszmélyi Borvidék adottságai kiválóak, mégis vannak olyan szőlőfajták, melyek más környezetet és talajt követelnek meg magunkat. Ilyen például Hilltop Cabernet Sauvignon is, amely többnyire a Bajához közeli, azaz Szekszárdi Borvidéken elhelyezkedő Bátaszéken terem, hiszen ez a vidék remek adottságokkal rendelkezik a kékszőlők termesztéséhez. A Hilltop Borászat Zrt. tulajdonosai hisznek abban, hogy kiváló minőségű bort csak első osztályú szőlőből lehet készíteni, így a borászat a felhasznált szőlő 99 százalékát saját ültetvényein termeszti. Ezek a szőlő ültetvények Neszmély mellett Kocson, Bátaszéken és Kesztölcön találhatóak.
A szüreti mulatsággal a Hilltop szeretné bemutatni a szüret szórakoztató oldalát is. Idén egyébként elnyúló szüretre számít a borászat, az augusztus 12-én kezdődött munka október végén fejeződik be. A különböző ültetvényeken 5000 tonna szőlőt szüretelnek le, ebből körülbelül 4-5 millió palack bor fog készülni. Az idei év terméséből a meleg és napos nyárnak köszönhetően az irsai olivér, a rosé, a királyleányka, a sauvignon blanc és a sárgamuskotály emelkedik ki, ezekből készülhetnek majd a legkiválóbb borok.


Sonkafőzésnél  hallgassunk Bíró Lajosra!

Sonkafőzésnél hallgassunk Bíró Lajosra!  

Így nem lesz kemény és íztelen a húsvéti sonka.
Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka

Újra magyar lesz a Boci csoki és a Melba kocka 

Megvásárolja a Boci, a Melba és a Párizsi kocka védjegyeit a Cerbona a Nestlétől.
Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón

Több mint száz nemzetközi borszakértő a hazai boros csúcstalálkozón 

Több mint száz külföldi szakember ismerkedhet a magyar borral az idei Hungarian Wine Summit nemzetközi szakmai csúcstalálkozón.
Siemens-innováció:  ételmaradékból meleg víz

Siemens-innováció: ételmaradékból meleg víz 

A cég támogatásával valósul meg a hulladékból energiát előállító zöld megoldás.
Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában

Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában 

A Matild Palace-ban jellegzetes helyi finomságokat és a nemzetközi villásreggeli-klasszikusokat kóstolhatunk.
Borok a húsvéti sonka mellé

Borok a húsvéti sonka mellé 

A legmeghatározóbb fogás az ünnep során a húsvéti sonka, de megválasztani mellé a megfelelő bort.
Két magyar pezsgő a világelitben

Két magyar pezsgő a világelitben 

Az egyik exkluzív termék, kizárólag a Michelin-csillagos Babel Budapest étterem számára készült.
Ünnepel a Balatoni Kör

Ünnepel a Balatoni Kör 

Tíz éves születésnapját ünnepli a Balaton közepén, egy hajón megalakult társaság.
Sakura ünnep a fedélzeten

Sakura ünnep a fedélzeten 

Az Emirates különleges tradicionális japán fogásokkal idézi meg a szigetország cseresznyefa virágzásához kapcsolódó hagyományait.
Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA

Vasárnap megnyílik a SÜTIUTCA 

A Csányi utcában 12 kültéri installációban mutatják be a kortárs zsidó kulturális és gasztronómiai életet.

Interjú

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk

Magyar konyha, magas minőségben – a VIRTU étterem séfjével beszélgettünk 

Lendvai Levente az Arany Kaviárból érkezett a MOL torony tetején található VIRTU étterem konyhafőnöki pozíciójába.
„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet”

„Egy B2B vásárt részesítenénk előnyben, ahol a szakmai tapasztalatcsere venné át a főszerepet” 

 Molnár Judittal, a Magyar Utazási Irodák Szövetsége (MUISZ) elnökével beszélgettünk.
Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról

Történetek a Várból: végre nem hajtott végrehajtásról, kitiltott turistabuszok behajtásáról 

Sokak előtt ismert a Ruszwurm Cukrászda tulajdonosa, Szamos Miklós és a Budavári Önkormányzat jelenlegi vezetője, Váradiné Naszályi Márta polgármester között zajló vita. Erről és a turistabuszok ügyéről is beszélgettünk.