hirdetés

Trónfosztás Britanniában

hirdetés

A gasztronómiai szaklap listájának élére ebben az évben Simon Rogan séf L'Enclume névre hallgató étterme került. Elizabeth Carter, a Guide szerkesztője szerint sikerük titka az lehet, hogy a tavalyi kiemelkedő szereplés, és az elért második hely nem tette elégedetté a menedzsmentet és a dolgozókat, hanem további minőségjavulásra ösztönözte a csapatot. Rogan a modern brit konyha képviselőjeként jogosan veszi át a vezető helyet a Top 10-ben - mondta a szerkesztő.

"Nagyon büszke vagyok a csapatom fenomenális teljesítményére - mondta Simon Rogan atz eredmény nyilvánosságra hozatalát követően. - Mindíg erről álmodtunk. A sikerünk alapja az, hogy a figyelmünk középpontjában a minőségi, természetes, friss alapanyagok, és a barátságos, de profi vendégkezelés áll. Ezen az úton haladunk tovább."

A Top 10-be az idén új étterem nem került be, násodik helyen az eddigi éllovas The Fat Duk, míg a harmadikon két Michelin csillagos cornwall-i Restaurant Nathan Outlaw végzett.

(forrás: thegoodfoodguide.co.uk)
hirdetés
Olvasói vélemény: 0,0 / 10
Értékelés:
A cikk értékeléséhez, kérjük először jelentkezzen be!
Ha hozzá kíván szólni, jelentkezzen be!
 
hirdetés
hirdetés

Találkozzunk a Facebookon!

Hogy látja, a covid harmadik hulláma befolyással lesz a nyitási terveire?

Kiadónk társoldalai