Az éghajlat változásával egyre komolyabban számolni kell a mikroszkopikus gombák által termelt méreganyagokkal, azaz a mikotoxinokkal.

Az új tematikus weboldal nem csupán a közétkeztetők és a megrendelők, hanem a fogyasztók számára érdekes.

Részben mikrobiológiai szennyezettség miatt, részben pedig mert a termékek érzékszervi elváltozást mutatnak.

Nem jelölt allergén, zeller jelenléte miatt visszahívott két ízesítőt az illetékes hatóság.

Egy Pest megyei gyorsételeket kínáló egység ellenőrzése során súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményeket találtak.

A 2022-es költségvetési törvény rekordmagas összeget, 87 milliárd forintos keretet tartalmaz a közétkeztetés finanszírozására - közölte az Emmi parlamenti államtitkára kedden Budaörsön.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal összefoglalta azokat az ajánlásokat, amelyek megkönnyítik a vendéglátóhelyek biztonságos újranyitását.

A Lidl egyik kézműves terméke a feltüntetett időpontnál hamarabb megromolhat, ezért az áruházlánc visszahívta a boltokból a Regius kézműves libamájat.

A hatóság 23 tétel nem nyomon követhető, illetve lejárt minőségmegőrzési idejű élelmiszert vont ki a helyszínen a forgalomból.

Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete  immár negyedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” elnevezésű, élőmunkás melegkonyhai szakácsversenyt.