St. Martins Therme/Lodge bortékájában ez alkalomból a klub egykori alapítója, Kapus György Moszkvából élő kapcsolással köszöntötte a megjelenteket. Az alpesi Ausztriában igazi egzotikum a „pannon sztyeppét” képviselő, napos burgenlandi táj. A tartomány egyharmada természetvédelmi terület, benne a világörökséghez tartozó, Magyarországgal közös Neusiedler See/Fertő-Hanság Nemzeti Parkkal. Itt, a természetvédelmi terület határán, az Apetlon és Frauenkirchen között található St. Martins Therme/Lodge volt az immár Top Ausztria- tagok madármegfigyelő és kerékpáros túráinak kiindulópontja.
Tájból termék
A látogatás természetesen egyben termékbemutató is volt. A térségben mindent behálózó kerékpáros- és gyalogtúra-útvonalak, golfpálya, vitorlázási és szörfözési lehetőségek, madárleső túrák várják a természetkedvelőket. A Haydn- és Liszt-emlékközpontok, a hangversenyek, az Esterházy-, Batthyány- és Nádasdy-várak és -kastélyok, a St. Margarethen-i operafesztivál, a mörbischi tószínpad operett-előadásai a kultúrára szomjazókat elégítik ki. A wellness örömeiről sem kell lemondani, hiszen a négycsillagos Therme/Lodge medencéit a 860 méter mély kútból nyert 43 fokos gyógyvíz táplálja. A 11 méter mély bányató mellé telepített létesítmény mind kialakításában, mind marketingjében figyelemre méltó tanulságokat rejt. A tervezők és üzemeltetők két elvet követtek a legnagyobb következetességgel: a kettős létesítmény (termálfürdő és szálloda) legyen a környező táj, a természet megtestesülése, és legyen vendégbarát. A natúr színek, a természetes fénynek teret engedő, hatalmas üvegfelületeket alkalmazó építészeti kialakítás, a folyosói hangszórókból halkan kiszűrődő madárcsicsergés, a nádból és óriás madárfészkekből formált dekorációk, a „sztyeppei szél” minden fuvallatára meglebbenő fehér muszlin ágyfüggönyök, az óriási, zsalugáteres erkélyek tökéletesen szolgálják ezt a célt. A tóra rásimuló éttermi teraszok alatt, a kristálytiszta vízben úszkáló méretes pontyok várják a morzsákat. Vízimadarak és szürkemarhák néznek ránk mélán a szálló falairól. A környék térképén a mottó: „Itt kezdődik Ausztriában a Serengeti!” (Ó, boldog Ausztria, sóhajtjuk mi, a kevésbé rámenősen reklámozott Hortobágyunkra gondolva.) Szédítő a vendég minden igényére kidolgozott termék-ár változatok választéka: mindenre és mindenkire gondoltak, minden igényt kielégítenek, természetesen tisztes ellenérték fejében. Hazai fejjel nem is gondolnánk, mekkora többletbevétel nyerhető egy objektumból úgy, hogy a vendég egyre elégedettebb!
Osztrák jótanácsok
A fenntartható, környezetkímélő turizmus iránti igény a németeknél a legerősebb – állapították meg a legfontosabb küldő piacokat elemző osztrák szakemberek – számolt be az Österreichische Gastronomie & Hotel-Zeitung. Őket a svájciak és az olaszok követik, míg a volt szocialista országokból és az Ausztria számára igen fontos, második számú turistaküldő országból, Hollandiából érkezők számára ez a szempont kevésbé döntő.
Egy német felmérés szerint, a megkérdezettek 82 százaléka nem lemondásként, hanem a magasabb életminőséghez való hozzájárulásként értékeli a környezet-és klímavédelmi korlátok betartását. 77 százalékuk hajlandó többet is fizetni ilyen turisztikai termékért és szolgáltatásért. Ám ha a többletköltség magasabb 10 százaléknál, a fizetési kedv drasztikusan csökken. Az Österreich Werbung ezért óv a túlzottan magas árak alkalmazásától. Ha egy osztrák turisztikai szolgáltató tájjellegű, eredeti és hagyományos stílusú szálláshelyen helyi termékeket feldolgozó ételeket kínál, azt német vendégeik előnyben részesítik, de csak 10 százaléknál nem több felárat hajlandók érte fizetni. A svájciak már régóta következetesen jeleskednek a helyiélelmiszerek felhasználásában, és a környezetkímélő tömegközlekedésihálózat kiépítésében. A dohányzási tilalmat az olasz vendéglőkben és bárokban meglepően szigorúan betartják és bevezették a műanyag zacskók teljes tilalmát is. Ausztriában a füstmentes vendéglátóhelyre vonatkozó szabályok még mindig meglehetősen sok kivételt tartalmaznak, viszont ők az elsők a helyi nyersanyagok gasztronómiai alkalmazásában
