Nagy volt az érdeklődés a Bonduelle standjánál a Sous Vide és a MINUTE termékcsaládok iránt. A vendéglátóipar és a közétkeztetés szakemberei éltek a kiállítás nyújtotta lehetőséggel, és kíváncsian kérdezték a Bonduelle szakembereit a két új technológiáról. Az idén második alkalommal megrendezett SIRHA Budapest innovációs termékverseny zsűrije pedig elismerő oklevéllel méltatta Európa legnagyobb zöldségspecialistájának legújabb fejlesztéseit.

Mindkét technológia lényege a gőzben párolás. Amellett, hogy a szakemberek pénzt, energiát és időt takaríthatnak meg ezzel az eljárással előállított termékek használatával, a zöldségek is megőrzik eredeti formájukat, intenzív ízüket, és tökéletes textúrájukat, színük is étvágygerjesztő marad. Salátabárokban, serpenyőben, szószokban, levesekben – hidegen, melegen egyaránt kiválóak, felhasználásuknak csak a kreativitás szab határt.