A szakember kifejtette, csapatával az a célja, hogy Gundel Károly öröksége mindenki számra elérhető legyen. „A szakmánkat jelenleg sok minden sújtja, és talán ezekben az időkben lehet megmutatni, hogy mit jelent valójában a XXI. századi magyar vendéglátás, a magyar gasztronómia”, nyilatkozta.
Forrás: Index