Az éghajlati válság egy olyan termék elérhetőségét is befolyásolhatja, amelyet szinte minden bolt polcain megtalálunk, és az éttermek, kisvendéglők asztalainál is folyton kérik a vendégek.
A miskolctapolcai Avalon Ristorante hazánkban az első olyan vidéki étterem, amely megkapta az egyik legrangosabb kulináris elismerést, az Ospitalitá Italiana díjat.