A Nescafé felmérése* szerint a megkérdezettek közel harmada tévesen úgy véli, hogy az instant kávéba mesterséges anyagok kerülnek a készítéskor, egyharmaduk nem tudja, hogy hogyan és miből készül ez a fajta fekete. Az instant valódi kávék az arabica és robusta fajták keveréke, ezek keverésének aránya adja a különböző instant kávékra jellemző ízt.