A tendencia összhangban van a globális egészségtudatosság és fenntarthatóság iránti növekvő igénnyel.

Hiába méregdrága, mégsem akar kevesebb húst enni a lakosság többsége. Az energián való spórolásra viszont nyitott a magyar társadalom.

Lassú növekedés tapasztalható a marhahús-fogyasztásban, az egyre népszerűbb grillezés és hamburgersütés kedvelői a minőségi termékeket keresik.

Egy holland lobbicsoport szerint a hús ára nem tükrözi annak előállításának környezeti költségeit.

Egymillió dollárt (280 millió forintot) ajánlott egy környezetvédő szervezet a pápának, aki a pénzt az általa kiválasztott jótékonysági szervezeteknek adhatja, ha a nagyböjt alatt nem eszik húst és tejterméket.

Lebukott a vegán éttermes házaspár

Laboratóriumi körülmények között, állatok leölése nélkül állítanák elő a jövő húsait, amelyek igazi izomrostokból állnának, vagyis teljesen megegyeznének a valódi húsokkal. A biztatónak tartott első kísérleti eredmények már megvannak, de a módszer még drága. Ezért a kutatók most azon dolgoznak, hogy csökkentsék a „műhústermelés” költségeit.-olvasható az agrarszektor.hu oldalán.