A csütörtöki sajtóbemutatón Nagy Gábor és Kőrössy Zoltán, az Eventrend Group alapító tulajdonosai, valamint Nell Béla és Tóth Roland, a Concession Holding vezetői mutatták be a koncepciót. A kávéház ügyvezetője Andó Beáta, a gasztronómiai irányért pedig Bajkai Gábor executive chef felel.

Újabb történelmi hely kap esélyt az új életre

– fogalmazott Kőrössy Zoltán, aki emlékeztetett: az 1938-ban megnyílt Dunapark mindig is kávéházként működött, és generációk találkozóhelye volt Újlipótváros szívében. Az épületet Hofstätter Béla és Domány Ferenc tervezte, és a korabeli források alapján 1935–1936 között épült.

Az art deco és bauhaus jegyeket ötvöző épületet a két világháború közötti Budapest egyik legmodernebb lakóházaként emelték, egyik tervezőjét, Hofstätter Bélát, aki imádott épületében, ebben a házban élt egy mesés tetőtéri lakásban, innen hurcoltk el a nyilasok, és lőtték 1944-ben a Dunába.

A mostani felújítás mindössze két hónapig tartott, bár néhány látványelem még majd a nyitás után készül el, hallhattuk a sajtóeseményen. A háttérben ugyanakkor teljes műszaki megújulás történt: korszerű gépészet, rejtett légtechnika és hangrendszer került az épületbe, miközben az eredeti térszerkezetet és karaktert megőrizték.

A munkálatokat végig figyelemmel kísérte a Ruffy család, állítólag minden áldott nap jelen voltak a munkák ideje alatt, amelynek tulajdonában áll az épület.

A legnagyobb kihívást nem az épület, hanem a hagyomány jelentette – mondta Tóth Roland. A Dunaparknak ma is erős törzsvendégköre van, ezért az új koncepció a régi közösség megtartására és egy új generáció megszólítására egyszerre épít. A korábbi munkatársak jelentős része is a csapatban maradt.

A Dunapark, ahogy korábban is, reggeltől estig működő városi találkozóhely lesz: reggelizőként, brunch-helyszínként, ebédlőként, cukrászdaként és esti vacsorahelyszínként egyaránt.

Az étlap a klasszikus magyar kávéházi fogásokat kortárs szemlélettel értelmezi újra, közel-keleti inspirációkkal kiegészítve. A signature ételek között szerepel a 12 órán át készülő Dunapark-sólet ropogós libacombbal, a pastrami kovászos kenyéren, valamint a flódni french toast.

A vendéglátás mellett kulturális programok is helyet kapnak a házban: rendszeres élőzene, irodalmi estek, irodalomterápiás délutánok és fiatal zenészek koncertjei szerepelnek a tervek között.

A cél, hogy a Dunapark ismét Újlipótváros „nappalijává”, a pesti kávéházi kultúra élő közösségi terévé váljon.

Az Eventrend Group – amely többek között a New York Kávéházat, a Centrál Kávéházat, a Spoon the Boatot és a Városliget Café-t is üzemelteti – több mint harmincéves vendéglátói tapasztalatával biztosítja a történelmi kávéház hosszú távú működését. Kőrössy Zoltán azt is elárulta, hogy a Dunapark után egy újabb ikonikus budapesti helyszín, a Múzeum Kávéház megújításán is dolgoznak.