A magyar fine dining éttermek jó része is itt szerez be számos alapanyagot konyhájukra.

Fekete fokhagymát kóstoltak a Piac Éjszakája vendégei a Nagybani Piacon, az új termék a rendezvényen mutatkozott be. A különleges élelmiszer speciális fermentációs eljárással készül, és a kutatások szerint egészségesebb, mint a friss fokhagyma. 

December végén az - ünnepi étkezéshez köthető - hagyományos árufélék kereslete érezhetően megváltozik a nagybanin. A savanyított káposzta, a lencse, a dió és a mák, továbbá a gesztenye, valamint az aszal szilva és a méz kelendőbb, mint az év során bármikor.

A keresleti forgalom emelkedése már az ünnepi készülődésre utaló első jel a nagybani piacon. Fokozódó tételekben fogy a narancs, a mandarin és a banán.

A kedvezőtlen időjárás ellenére jól indult a hét a nagybani piacon.

Összehangolt ellenőrzést tartott az elmúlt héten a Nemzeti Adó- és Vámhivatal, valamint a NÉBIH Kiemelt Ügyek Igazgatósága és Növény-, Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatósága a fővárosi nagybani zöldség-és gyümölcspiacon. A NÉBIH szakemberei által vizsgált árusoknál elsősorban a nyomonkövethetőséggel és a jelölési szabályok betartásával volt probléma.

A nagybani őszi-téli kínálata – a csekély mennyiségű primőráru mellett – szántóföldi káposztafélék, gyökérzöldségek, burgonya és hagymafélék felhozatalából áll.

A nagybani piacon sem az áruválasztékban sem az árakban nincs jelentős változás.

A nagybani piacon most a termelői kínálat visszaesése, a hatására kialakuló keresleti piac, és a vásárlói igények viszonylagos növekedése jellemző. Kivételt képez a hazai termesztésű burgonya, amit az árának mérséklődése igazol.

Csökkenő termelői felhozatallal, növekvő importkínálattal jellemezhető a Budapesti Nagybani Piac kereskedelmi forgalma.

A primőr árának folyamatos növekedése jellemző a nagybani piacon.

A nagybani piac termelői kínálata – a hazai primőr szezonális kifutásával – egyhangúbbá válik. A nagykereskedők hiánypótló választéka – kínálati mennyiségben is – ezzel arányosan bővül.

A szeptemberi mérsékelt keresletet a hét elején határozottan élénkülő vásárlói érdeklődés váltotta fel.

A primőrfélék drágulásával kezdődött a hét a nagybani piacon.

A nagybani piac termelői kínálata mennyiségben és választékban is visszaesett.

A nagybani piac áruforgalmát is érzékenyen érinti a csapadékos időjárás.

A korábbi hetek kissé kimért keresletét a hét elején lényegesen nagyobb vásárlói érdeklődés váltotta fel.

A nagybani piac kínálatában a primőrparadicsom árának jelentős emelkedése a legszembetűnőbb változás.

Csökkenő keresletre panaszkodnak a nagybani piac őstermelői.

Gyümölcsbőség mennyiségben, választékban egyaránt.

Nehézkesen indult a kereskedés a hét elején a nagybani piacon. A kereslet elmaradt a várakozásoktól, az árufelhozataltól.

Ingadozó kereslet, bőséges választék, néhány hiányzó zöldféle és hektikusan, széles határok között változó árak. Ezek a nagybani piac heti áruforgalmát kísérő jelenségek

A nagybani piac gyümölcsszektorában most határozottan élénkebb a kereslet, mint a korábbi hetek során volt.

A gyümölcsfelhozatal már-már dömpinget okoz a nagybani piacon. 

A nagybani felhozatalában egyre nagyobb szerepet kap a dinnye. A héten – a még piacon lévő import mellett - megjelent a hazai görögdinnye is.

A nagybani piac zöldség-gyümölcs termelői felhozatalát a héten részben kínálati hiány, másfelől kínálati többlet jellemezte. Az árak is szélsőséges határok között változtak.

Ezen a héten a gyümölcskínálat túlsúlyba került a nagybani piacon. Az előrejelzések szerint az idén bőséges teremésre lehet számítani gyümölcsből (is).

Az egy nappal hosszabb hétvége, a nyárias időjárás, a vásárlási kedv fokozódása, mind rásegített a nagybani piac heti áruforgalmára.

A kereslet-kínálat kiegyenlített, ami a hét elején a nagybani árak viszonylagos stabilitását is biztosította.

A héten a nagybani piac termelői szektorában a primőrkínálat túlsúlya volt jellemző. A felhozatal – különösen a több napos munkaszünetet követően – felülmúlta a korábbi hetek átlagát.

Az ünnep előtt jellemző vásárlási lendület a hét elején vette kezdetét a nagybani piacon. A fokozatosan növekvő kereslet a hét végére – az utóbbi hónapok forgalmához képest - csúcsot döntött.

A dráguló alma és a hazai szamóca még mindig szolid kínálata mellé felzárkózó import almának és a déligyümölcs kínálatnak a gyümölcsválasztékban továbbra is hangsúlyos szerepe van. 

Választékos kínálat és élénk kereslet jellemző a nagybani piac jelenlegi kereskedelmére. Jelentős számmal megnövekedett a termelők száma és a napi felhozatal mennyisége is.

A nagybani piac heti kínálatának legszembetűnőbb változása a hazai primőrfélék áresése