Holnapután

A csokornyakkendő ma már a védjegye. Családi cégük idén lépett krisztusi korba, és a 33. születésnap okán először arra gondolt a Zsidai-família, hogy amit idáig elértek, annak bemutatására készítsenek egy szép, látványos albumot. Aztán úgy ahogy van, elvetették ezt a magasztos gondolatot. És inkább egy olyan mű született – ez lett Zsidai Roy: Spíler című könyve -, amely arról szól, honnan jött és merre tart a hazai gasztroélet egyik legsikeresebb szereplője.

Aki „Főzz le mindenkit!” alcímet viselő munkájában ötleteket, tanácsokat ad saját tapasztalata alapján: hogyan válhat valaki sikeressé, miképp kell kikerülni a buktatókat, és vajon miért kell száműzni a szótárból a „probléma” kifejezést?

E self-help könyv bemutatójára került sor november utolsó szerdáján, Roy egyik vadonatúj helyén, az Operaház-beli átalakított kávézóban, ahol Ugron Zsolna kérdezte a könyv főszereplőjét, valamint Heal Edinát (Google Magyarország vezetője) és Gerendai Károlyt (üzletember, Sziget Fesztivál, Costes tulajdonos stb). Beszélgetésükön többek közt a siker, mint drog került szóba, a kudarc érzésének visszacsatolási szerepe, a megélhetési és az inspiráló vendéglátás közti ellentét boncolgatása. Roy elmondta, náluk a családban sosem maguk számára hoznak döntéseket, hanem az utánuk következő generációnak, vagyis szülei az ő gyerekeinek készíti elő a jövőt, ő már az unokáiban gondolkodik és így tovább.

A könyvbemutatón naná, hogy jelen voltak Roy életének legfontosabb alakjai: a családja. Imádott szülei és felesége, valamint négy tündéri kisgyereke. Megkérdeztem tőle, szokott-e egyáltalán aludni (annak fényében, hogy népes családja mellett sorra nyitja újabb újabb helyeit, miközben a meglévőkön is rajta tartja a szemét, és jövőre sem tétlenkedik majd, gondoljunk csak a Jamie Oliver-féle étteremnyitására meg új hoteljének közelgő avatójára), mire azt válaszolta, úgy napi hat-hét órát minden nap.

Védjegyét pedig, a csokinyakit, mindössze három éve hordja. Ki gondolta volna? Úgy hozzá nőtt, én azt hittem, szinte azzal bújt ki édesanyja hasából.


Le kell bontani egy balatoni kilátót

Le kell bontani egy balatoni kilátót 

Életveszélyessé vált a faszerkezet.
Jönnek a Székesfehérvári Királyi Napok

Jönnek a Székesfehérvári Királyi Napok  

Székesfehérvár belvárosa idén nyáron ismét megelevenedik.
Nagyon alacsony a Duna! – figyelmeztet a vízi rendőrség

Nagyon alacsony a Duna! – figyelmeztet a vízi rendőrség 

Az alacsony vízszint miatt a fő hajózási útvonal jelentősen beszűkült.
Már várják a négylábú strandolókat Fonyódon

Már várják a négylábú strandolókat Fonyódon 

Megnyitotta az idei szezont a fonyódi kutyabarát fürdőhely.
Titokzatos Erzsébet-portré a Gödöllői Királyi Kastélyban

Titokzatos Erzsébet-portré a Gödöllői Királyi Kastélyban 

A Gödöllői Királyi Kastély egy eddig ismeretlen, különleges Erzsébet királyné-portréval gazdagította gyűjteményét.
Augusztusban PanyolaFeszt

Augusztusban PanyolaFeszt 

A tavaly nagykorúvá cseperedett PanyolaFeszt komoly missziót vállal évről évre, fontos ügyeket karol fel.
TKI: az ágazat szereplői romlónak látták helyzetüket

TKI: az ágazat szereplői romlónak látták helyzetüket 

Az index értéke a múlt havi három pontos emelkedés után négy ponttal csökkent az év hatodik hónapjában.
Új fejezetet nyit a Zsolnay Fényfesztivál

Új fejezetet nyit a Zsolnay Fényfesztivál 

Elképesztő látványvilág költözik a Zsolnay Negyedbe.
MME: ne etesse a vízimadarakat!

MME: ne etesse a vízimadarakat! 

A Magyar Madártani és Természetvédelmi Egyesület (MME) hétfőn közzétett lakossági felhívásában arra kér mindenkit, hogy semmivel se etessék a vízimadarakat.
Nyíregyházán és Varsányban bírál a táj- és környezetszépítő verseny nemzetközi zsűrije

Nyíregyházán és Varsányban bírál a táj- és környezetszépítő verseny nemzetközi zsűrije 

Az egyik legjelentősebb nemzetközi környezetszépítő megmérettetés zsűrije június végén érkezett azért, hogy értékeljék a két települést.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.