Balatoni főszezon értékelés az MSZÉSZ-vezérrel

Az idei nyári szezonban a hazai média, a szakmai portálok és minden más, lehetséges helyen másról sem hallhattunk, csak arról, milyen idén a nyári szezon, mennyire megy a balatoni vendéglátósoknak, hol van a szükséges munkaerő, Siófokon jó a helyzet, és sikeres Füred is, javul mindenütt a közbiztonság, mennyire töltik meg a házakat hétvégén és hétköznap, és van-e különbség a hotelek között szolgáltatásban a csillagok terén? Könnyid Lászlóval, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének (MSZÉSZ) elnökével a most búcsúzó nyarat értékeljük. Miközben az is kiderül, marad-e posztján a tavasszal nagy többséggel megválasztott, az eddigi legfiatalabb MSZÉSZ-vezér?

- Végre nincs nagy sírás-rívás az idei nyár kapcsán: hiszen az időjárás maga volt az álom, a vendégéjszakák mindenütt emelkedőben, a vendég- és turistaforgalom is szárnyalt az elmondottak alapján mind a tó északi és déli partján.

- Tavasszal egyik első nyilatkozatomban azt mondtam, ha jó idő lesz a Balatonnál, akkor idén a szállodáknál árbevételben közel 10 százalékos erősödést várok, vendégéjszakai oldalon már óvatosabban fogalmaztam, 5-8 százalékot prognosztizáltam. A forgalom persze sok mindentől függ. A helyi önkormányzatok adózási szigora – a magánszálláshelyek esetében - például fontos tényező. Az is számít, mit veszünk alapul: ha az összes szálláshelyet nézzük, abban a tekintetben valóban lehet dinamikusan emelkedő a növekedés, de nem biztos, hogy ez a valós helyzetet tükrözi. Ugyanis mindig, amikor szárnyaló statisztikáról beszélünk – ezt a KSH adataiból majd biztos látjuk -, abban szerepel a fehérítés is. A kisebb magánszálláshelyek között akadtak olyanok, akik nem vezették megfelelően a vendégkönyvet, itt látunk egy javulást, egyre többen tisztességgel befizetik a helyi adót, így megjelennek a statisztikákban is. Mindezek fényében 8-10 százalék növekedésre számítok, de a két csúcshónapban átléphetjük a bűvös 15 százalékos határt.Viszont nem szabad elfelejteni, hogy magas volt a bázis is, hiszen a Balatonnál a kereskedelmi szálláshelyek már sok helyen tavaly is 90 százalék körül mentek, azaz nincs nagyon hová bővülni, vagyis ennek a plusz vendégéjszaka számnak máshonnan kellene jönnie. Szerencsére a balatoni vendéglátóhelyek sem adják alább: úgy 10 százalékos növekedést regisztrálnak esetükben a forgalomban – persze csak akkor, ha van hozzá megfelelő személyzetük...

Az interjú teljes terjedelmében a Turizmus Trend /Vendég&Hotel szeptemberi lapszámában olvasható.

Forrás: Vendég & Hotel


 Vizuális élményteremtés a luxusvendéglátásban

Vizuális élményteremtés a luxusvendéglátásban 

A luxusvendéglátás világában minden apró részlet számít – legyen szó egy exkluzív enteriőrről, tökéletesen megkomponált menüsorról vagy az alkalmazottak megjelenéséről.
Szállodanyitás Tatán, az Öreg-tó partján

Szállodanyitás Tatán, az Öreg-tó partján 

Már csak pár napot kell aludni, és nyit a tatai négy csillag superior minősítésű Malom és Kacsa Boutique Hotel.
Nő az online foglalásos vendégéjszakák száma Európában

Nő az online foglalásos vendégéjszakák száma Európában 

A vendégéjszakák száma 2025 első negyedévében 2024 azonos időszakához képest 4,8 százalékkal nőtt.
MSZÉSZ: már lehet jelentkezni az Év Technológiai Újítása pályázatra

MSZÉSZ: már lehet jelentkezni az Év Technológiai Újítása pályázatra 

A Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége idén is meghirdette társult tagjai részére az Év Technológiai Újítása pályázatot.
Designhotel a Lánchídnál – új szállodát nyitott a CPI Hotels

Designhotel a Lánchídnál – új szállodát nyitott a CPI Hotels 

A cseh anyacéggel rendelkező hotellánc új Mamaison szállodája már várja vendégeit Budapest szívében.
15 éve vörösben – a Kempinski ikonikus nagyköveteinek ünnepe

15 éve vörösben – a Kempinski ikonikus nagyköveteinek ünnepe 

Idén 15 éves a Lady in Red program, amely a Kempinski szállodalánc egyik legjellegzetesebb arculati eleme.
Friss, ropogós trendriport – 2025 májusi szállodai forgalomról

Friss, ropogós trendriport – 2025 májusi szállodai forgalomról 

Az idei év ötödik hónapjában Magyarországon 987 szálloda üzemelt.
Elégedett a szaktárca a tavasz utolsó hónapjában elért turisztikai eredményekkel

Elégedett a szaktárca a tavasz utolsó hónapjában elért turisztikai eredményekkel 

NGM: tovább dübörög a turizmus a hazai szálláshelyeken.
Négycsillagos reptéri szálloda Debrecenben

Négycsillagos reptéri szálloda Debrecenben 

Bemutatkozott az ibis Styles Debrecen Airport Hotel.
KSH-gyorsjelentés a hazai szálláshelyek májusi forgalmáról

KSH-gyorsjelentés a hazai szálláshelyek májusi forgalmáról 

Áprilisban a turisztikai szálláshelyeken 1,4 millió vendég 3,4 millió vendégéjszakát töltött el.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.