Főként a chef korábbi állomáshelye, Amman gasztronómiája érezteti hatását, hiszen meglehetősen gazdagon használják a mostani, nyári étlap kialakítása során a fogások elkészítésekor a római köményt, a kardamont, és nem sajnálják az ételekből, meglepő módon, a sót sem. Pikáns, kicsit keleties, néha csípős ételek, mediterrán jelleggel keverve, a saláták, zöldségek sokszor frissen, majdnem nyers állapotban, kicsit olajjal megbolondítva kerülnek a vendég elé, még a színviláguk is egységes és szemet gyönyörködtető. Az új F& B igazgató és executive chef letette kézjegyét Budapesten, és igazán rangos tudorai érkeztek hozzánk a gasztronómiának, hiszen a főszakács például már számos érmet nyert rangos, nemzetközi szakácsversenyen, sőt az oroszoknál a „Legjobb éterem” címét is elnyerte az a moszkvai szálloda étterme, ahol korábban dolgozott.