Elaine Kaufman 1963-ban nyitotta meg bár-éttermét a New York-i Second Avenue és 88. utca sarkán. Hamarosan olyan zarándokhellyé vált, ahová a sztárok szinte hazajárnak. Sőt, rengetegen ihletért járnak oda vacsorázni, mert olyan hangulata van a helynek, ami azonnal magával ragadja az embert.
Mindezért a tulaj, Elaine Kaufman volt a felelős, aki igazi "pótanyaként" viselkedett minden betérő vendéggel, egészen pénteki haláláig.
A tragédia miatt a restaurant az elkövetkezendő hetekben valószínűleg a hírességek kötelező programjává fog válni, hogy leróják tiszteletüket Ms. Kaufman emléke előtt. Elaine és étterme olyanokat ragadott magával, mint Mick Jagger, Luciano Pavarotti, vagy Woody Allen, aki a Manhattan című filmjének több jelenetét is ott forgatta, de törzsvendég volt az Elaine's asztalainál Norman Mailer, Meleg Talese és George Plimpton sőt Jackie Onassis is.
A legenda szerint egy alkalommal amikor egy alkalmi vendég a férfi mosdó iránt érdeklődött, Elaine Kaufmann így irányította el: "Forduljon jobbra ott, közvetlenül Michael Cain mellett..." (forrás: AP / New York Times / Story Online)
