A Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség közösen szervezi Schnitta Sámuel emléktábla avató ünnepségét, melyre 2017. október 25-én 14.30-kor kerül sor a Danubius Grand Hotel Margitsziget Széchenyi Éttermében.

Schnitta Sámuel (1893-1968) nagy tekintélyű hazai és nemzetközi éttermi szakember volt. Tanulmányai után Európa nagyvárosaiban csiszolta tudását, ahonnan hazatérve a Dunapalota, majd a II. világháború után 1948–1958-ig a Margitszigeti Nagyszálló éttermi munkáját irányította, ezt követően pedig az 1958-as Brüsszeli Világkiállítás magyar éttermét vezette. Az éttermi munkában nemzetközi iskolát teremtett.

Pályafutása alatt meghatározó volt szakiskolai tanári tevékenysége is, melynek eredménye a 30 különféle szakirányú tankönyvpótló-jegyzet, valamint az 1965–67-ben megjelent „Felszolgálói ismeretek” című szakkönyv (amit a szakmában egyszerűen csak Schnitta-ként emlegetnek) és az „Étlapkészítés” szakkönyve. Munkásságának, töretlen szakmai elhivatottságának és -szeretetének köszönhetően, generációk nőhettek fel az általa összegyűjtött és létrehozott szakmai tudásalapon. „A tudást csak az őrzi, aki továbbadja” - szólt Schnitta mottója.