Tavalyhoz képest csökkent a világ bortermése

De csak a sok éves átlag szintjéig ereszkedett vissza.

Párizsban ismertette a 2019-es év globális bortermésére vonatkozó, első hivatalos becsléseket Pau Roca, a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) főigazgatója. Az utóbbi három évben az előállított bor mennyisége rendkívül hektikusan alakult, de a szakember szerint ez az időszak túl rövid ahhoz, hogy a klímaváltozás hatásai tekintetében messzemenő következtetéseket lehessen levonni az adatokból.

2019-ben a megtermelt bor globális mennyisége sok éves összehasonlításban várhatóan átlagos lesz.

Az összesített űrtartalom idén 263 millió hektoliter (Mhl) környékén alakul, ami csak kissé marad el az elmúlt tíz évben elért 270 Mhl-től. Bár tavaly óta jelentős mértékben, 10 százalékkal visszaesett a volumen, nincs ok szégyenkezésre – a 2018-ban elkönyvelt 294 Mhl rekord közeli érték. 2017-hez képest például idén 6 százalékkal több keletkezett az italból, de két évvel ezelőtt sok éves összevetésben is gyengén muzsikáltak a szőlőültetvények.

Halványabb hozamok Európában

Az Európai Unió adja a világ bortermelésének kb. 60 százalékát. Az öreg kontinensen borászati szempontból 2019 kissé sanyarú évnek bizonyult. A főbb szőlőtermelő országokban a túlságosan esős és fagyos tavasz, valamint a tikkasztó nyár alacsonyabban tartotta a termésmennyiségeket.

Idén Olaszország például 46,6 Mhl, Franciaország 41,9 Mhl, Spanyolország pedig 34,3 Mhl bort állít elő, ami tavalyhoz képest 15, 15, illetőleg 24 százalékos csökkenést jelent. Más kérdés, hogy volumen tekintetében világszinten így is ez a három állam vezeti a ranglistát. Globálisan Németország a maga 9 Mhl-ével 10., hazánk 3,2 Mhl-rel pedig 14. a sorban.

Máshol jobb a helyzet

Az északi féltekén az Európán kívüli bortermelő országok jó évet zártak. Bár az Egyesült Államokban tavalyhoz képest 1 százalékkal kevesebb, 23,6 Mhl borra elég szőlőt takarítottak be, helyi mércével mérve így is mesés a hozam. Oroszországban a bor mennyisége 7 százalékkal 6 Mhl-ra duzzadt.

A déli féltekén 2018-hoz képest szintén némi csökkenés tapasztalható, de a volumen a hosszú távú átlaghoz képest így sem marad alul. Az itteni nagyobb bortermelők közül Argentínában 13 Mhl, Ausztráliában 12,5 Mhl és Chilében 11,9 Mhl bormennyiségre lehet számítani. Dél-Afrika 9,7 Mhl-rel Németországot és akár Kínát is beelőzhette, bár az ázsiai országból nem áll még rendelkezésre kellő mennyiségű adat.

A 2019-ben 1 Mhl-nél több bort produkáló országok rangsora az előállított mennyiség szerint:

 1. Olaszország, 46,6 Mhl

 2. Franciaország, 41,9 Mhl

 3. Spanyolország, 34,3 Mhl

 4. USA, 23,6 Mhl

 5. Argentína, 13 Mhl

 6. Ausztrália, 12,5 Mhl

 7. Chile, 11,9 Mhl

 8. Dél-Afrika, 9,7 Mhl

 9. Kína (nem áll rendelkezésre kellő mennyiségű adat, a 9.
     hely becslés)

 10. Németország, 9 Mhl

 11. Portugália, 6,7 Mhl

 12. Oroszország, 6 Mhl

 13. Románia, 4,9 Mhl

 14. Magyarország, 3,2 Mhl

 15. Új-Zéland, 3 Mhl

 16. Brazília, 2,9 Mhl

 17. Ausztria, 2,6 Mhl

 18. Görögország, 2 Mhl

 19. Grúzia, 1,6 Mhl

 20. Svájc, 1,1 Mhl

Forrás: Store Insider


MVI-jelentés 2023-ról: csökkent a vendéglátóhelyek száma

MVI-jelentés 2023-ról: csökkent a vendéglátóhelyek száma 

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) minden évben közzéteszi statisztikai helyzetjelentését a vendéglátásról, így tettek 2023-mal kapcsolatban is.
A Top 10  legmenőbb koktélbár

A Top 10 legmenőbb koktélbár 

Mutatjuk az ország legmenőbb koktélbárjait!
Itt a brutális meleg, igazi logisztikai bravúr a gyorséttermekbe eljuttatni az alapanyagot

Itt a brutális meleg, igazi logisztikai bravúr a gyorséttermekbe eljuttatni az alapanyagot 

Extra hűtési megoldásokra van szükség, hogy az élelmiszerek a megfelelő hőmérsékleten érkezzenek meg a kiszolgáló egységekbe.
Kik kapják idén a Gundel Károly-díjat?

Kik kapják idén a Gundel Károly-díjat? 

A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) már várja a jelöléseket.
A foci EB-döntőjére készül Zamárdi söre

A foci EB-döntőjére készül Zamárdi söre 

Készül az első, balatoni településről elnevezett sör, amely Zamárdiban, a Balaton Beer Weekenden debütál.
Pesti István: Kiderül, kiben van meg az a plusz, amire érdemes odafigyelni

Pesti István: Kiderül, kiben van meg az a plusz, amire érdemes odafigyelni 

A két Michelin-csillagos étterem konyháját vezető séffel többek közt a versenyről és megosztó ételekről beszélgetünk, és mesél arról is, miért nem követi a trendeket.
Új korszakba lép a Csányi Pincészet

Új korszakba lép a Csányi Pincészet 

A pincészetnél most megtörtént átalakulás nem csupán az üzleti stratégia modernizálását foglalja magában, hanem egy új, naprakész márka kialakítását is.
Jelentős szintet lépett a METRO a szakmai gyakorlatok területén

Jelentős szintet lépett a METRO a szakmai gyakorlatok területén 

Az áruházlánc csatlakozott a duális képzőhelyekhez.
A világ legjobb pezsgői a légitársaság fedélzetén

A világ legjobb pezsgői a légitársaság fedélzetén 

A világ legértékesebb fedélzeti pezsgőkínálatát mutatta be az Emirates.
Sztárséffel nyit éttermet Gerendai az alsóörsi vitorláskikötőben

Sztárséffel nyit éttermet Gerendai az alsóörsi vitorláskikötőben 

Megkezdte első szezonját az Ypsilon Yacht Club Alsóörsön.

Interjú

Pesti István: Kiderül, kiben van meg az a plusz, amire érdemes odafigyelni

Pesti István: Kiderül, kiben van meg az a plusz, amire érdemes odafigyelni 

A két Michelin-csillagos étterem konyháját vezető séffel többek közt a versenyről és megosztó ételekről beszélgetünk, és mesél arról is, miért nem követi a trendeket.
Dubicz Borászat: Abban hiszünk, hogy az ikonikus múlt és a modern jövő jól összeegyeztethető

Dubicz Borászat: Abban hiszünk, hogy az ikonikus múlt és a modern jövő jól összeegyeztethető 

Az idei újdonságokról és megújulásról a borászat tulajdonosával, Dunai Ágnessel beszélgettünk.
Csernus Imre: „Szeretnék már jönni-menni, mint egy falevél”

Csernus Imre: „Szeretnék már jönni-menni, mint egy falevél” 

Csernus Imrével szőlőről, borokról és a vidéki életről beszélgettünk, és nemrég megjelent könyve kapcsán egy kicsit rólunk, magyarokról is.