A Tork által megrendelt kutatásban az éttermi vendégek 73 százaléka számolt be arról, hogy a kellemetlen mosdóélmény befolyásolja, visszatér-e az adott helyre. A vendégek ráadásul – hol tudatosan, hol tudat alatt – a mosdó állapotából következtetnek a konyha higiéniájára is – vagyis egy rosszul felszerelt vagy elhanyagolt mosdó az egész üzlet megítélését rombolhatja. A helyzetet tovább árnyalja, hogy bár a vállalkozások 92 százaléka fontosnak tartja a mosdók higiéniáját, a vendégek 57 százaléka számára azok mégsem tűnnek elég tisztának.
„A vendéglátóhelyek üzemeltetőire rengeteg feladat hárul és a tapasztalatok azt mutatják, hogy napi munka során a mosdók tisztasága könnyen háttérbe szorulhat. Pedig a vendégek nagyon is odafigyelnek rá – és sokszor éppen ez az a pont, ahol a pozitív vendégélmény könnyen elillan akkor is, ha a konyha kitett magáért” – mutatott rá Nagy Géza, az Essity professzionális higiéniai üzletág igazgatója a 2026-os SIRHA kiállításon.
Fotó: Tork
Ezzel párhuzamosan a vendégek egyre környezettudatosabbak is. Egy 2022-es felmérésben a megkérdezettek 90 százalék mondta azt, hogy a fenntarthatóság fontos számára, és 57 százalék vélekedett úgy, hogy a vendéglátóipar jelentős hatást gyakorolhat a környezetre. A jövő a szakemberek szerint ezért az olyan megoldásoké, amelyek egyszerre kínálnak megoldást a vendégek higiénia és fenntarthatóság iránti igényeire, miközben a vállalkozás hatékony működését is szolgálják. A kulcsot a pazarlást minimalizálása jelenti. Ez nemcsak olcsóbb és zöldebb működést eredményez, de sok vendég számára lehet vonzó, főleg a fiatalabb generációk körében.
Fenntarthatóság: nem termék, hanem rendszer
A fenntarthatóság nem áll meg a pazarlás elkerülésénél.
A vállalat csomagolásainak 90 százaléka újrahasznosítható, és egyre több natúr (természetes színű) terméket kínál, amelyek szinte teljesen újrahasznosított alapanyagból készülnek.
A kompresszált, vagyis összenyomva tárolt termékek akár 50 százalékos helymegtakarítást is hozhatnak, ami raktározásban, szállításban és CO₂-kibocsátásban is mérhető megtakarítást jelent. A vállalat emellett belső rendszerekkel készül az erdőirtás-mentes ellátási lánchoz kapcsolódó uniós adatszolgáltatási követelményekre (EUDR) is.
