Az új Nobu ház már egy létező hotel átalakításával jön létre. A Gran Hotel Torre Catalunya egy több millió eurós beruházással születik újjá 2018 végére. A ház a katalán ingatlan és szállodavállalattal, a Selenta Group-pal közös üzemeltetésben működik majd. Az 1976-os alapítású katalán cég jelenleg 9 hotel üzemeltet Spanyolország-szerte. A 250 szobás hotel a világon a tizenharmadik, Európában a negyedik, Spanyolországban pedig a harmadik Nobu ingatlan lesz. A Nobu Hotel Barcelona közel fekszik a város üzleti központjához. Étterme, ahogy a Nobu házakra és éttermekre jellemző, kiemelkedő minőségű és egyedi stílusú csúcsgasztronómiával várja majd a vendégeket, ezúttal a 23 emeletes szálloda tetején.

A világhírű japán séf, Nobu Matsuhisa, Robert De Niro és Meir Teper által alapított amerikai vendéglátóipari vállalat elsősorban éttermek alapítására jött létre, de hamarosan már 5 kontinens világvárosaiban kínál szállodai luxusélményt is az igazán igényes utazóknak. A hotellánc rohamtempóban terjeszkedik: október 2-án Palo Altoban nyílik házuk, jövőre pedig a barcelonain túl nyílik egy-egy Nobu hotel Torontóban, Chicagóban, Marbellán,a mexikói Los Cabosban és a szaúdi fővárosban, Rijádban. 2019-ben Bahrain is kap egy Nobu szállodát. A cég első háza 2013-ban a las vegasi Caesars Palace-ben nyílt. Budapesten a Kempinski Hotel Corvinusban működik Nobu étterem.