A korábban bevezetett öt Thomas Cook hotelmárka (Sentido, smartline, SunConnect, Sunwing, Sunprime) elsősorban a hagyományos utas célcsoportokat szólította meg.

A Casa Cook azonban azok számára nyújt személyre szabott nyaralási lehetőséget, akiket a divat, a design és a kiegyensúlyozott életvitel érdekel, illetve akik helyi autentikus élményeket keresik. Az első Casa Cook szálloda Kolymbiaban, Rodoszon nyitja meg kapuit 2016 májusában és terv szerint 2017 nyaráig további két-három Casa Cook hotel létesül majd.

A Casa Cook szállodák legfőbb célcsoportja nyaralása során meg szeretné tapasztalni a helyi jellegzetességeket, ezért például nem szeretnének a szállodában a külvilágtól elszigetelve étkezni. Ezt az igényt felismerve a Casa Cook szállodák éttermeit is ugyanúgy látogathatják a helyiek, mint a hotel vendégei, illetve a szállodák bicikliket is tartanak majd, melyekkel a vendéget felfedezhetik a környéket. De ez még csak két példa, melyeket a Casa Cook szállodák vendégeik számára tartogatnak annak érdekében, hogy autentikus élményt szerezhessenek tartózkodásuk alatt. Mindemellett természetesen széleskörű wellness és fitness szolgáltatások is a vendégek rendelkezésére állnak majd (jóga, pilates, masszázs-szolgáltatások és egy modern fitness terem is).

Az első Casa Cook szállodát 2016 májusában Kolymbiaban, Rodoszon nyitjuk meg. A hotel eddig Sunprime Resort White Pearl néven működött és a tél folyamán teljesen át lesz alakítva, hogy 90 szobájával az első Casa Cook szálloda legyen.

A szállodát Michael Schickinger, a Lambs & Lions kreatív igazgatója tervezi, belsőépítésze pedig Annabell Kutucu.