A "Kovács Szálló" építése 1913-ban kezdődött el, és egy esztendő alatt megnyitotta kapuit a szecessziós stílusú hotel. A Vida Artúr tervei alapján felhúzott épületben kaszinó és szálloda működött, városunk legelegánsabb kávéházával. A polgári élet színterét a második világháború után államosították, ekkor kapta a Hotel Savaria nevet.

A 70-es években bezárt, majd néhány év korszerűsítés után 1982-ben nyílt meg újfent, ám a közel 90 szobának csak egyharmadában volt fürdőszoba, másik harmadában a toalett a folyosón volt található, 30 szobához pedig még a fürdőhelyiség is.

A Hotel Savaria 400 fő befogadására alkalmas télikertje 2004-ig adott otthont a báloknak, lakodalmaknak, egyéb reprezentatív eseményeknek. 2002-ben Medgyessy Péter, akkori miniszterelnök itt jelentette be: Kertész Imre Nobel-díjat kapott.

A Nagyszállót 1998-ban vásárolta meg a Hotel Claudius-szal együtt a kecskeméti székhelyű IGN Zrt. jogelődje. A Csónakázó-tó partján lévő szálloda 2004 októberében négycsillagosként nyílt meg. Az eredeti terv szerint ennek mintájára újították volna fel a Hotel Savaria-t is. Csakhogy az egyeztetések során kiderült, a beruházás nem valósul meg. 

A Nyugat.hu információi szerint a szálloda értékesítési ára 650 millió Ft (+ÁFA) körül mozog, ami az eredeti, 1 milliárd feletti árhoz képest rendkívül jelentős csökkenést jelent. Utánakérdeztünk, így már elgondolkodik-e a város azon, hogy megvásárolja-e az épületet, hiszen ma már sokféle finanszírozási lehetőség áll rendelkezésre. (forrás: Nyugat.hu)