Ez a válság rosszabb, mint recesszió és több, mint depresszió – figyelmeztetett a Deloitte 20. Európai Szállodaberuházási Konferenciáján Roger Bottle, a Deloitte vezető közgazdásza, aki úgy véli, hogy még három-öt évig gyenge vagy negatív gazdasági növekedésre kell számítanunk. A visszaesés úgy terjed majd át egyik szektorról a másikra, mint a „fekete halál”, ahogyan az egyéb ágazatokban dolgozók már ma is érzik a bankszektor válságát – ezt már Marvin Rust, a Deloitte vendéglátással foglalkozó partnere mondta némileg hatásvadász módon. A szakértő 2009-re még semmiképpen nem jósol fellendülést. „A korábbi tapasztalataink nem használhatóak. A mostani helyzet kihívás minden üzleti modell számára.” – tette hozzá. David Michels, a Strategic Hotels & Resorts és the Jumeirah Group igazgatója, úgy jellemezte a szállodai piacot, mint ahol ragadozók lesnek a zsákmányra: „Mindenki abban bízik, hogy valaki más megy csődbe, és majd olcsón meg lehet venni a szállodáját.” (www.caterersearch.com)