Budapesten:
Novotel Budapest Congress: Novotel Café Lounge
Novotel Budapest Centrum: Novotel Café Palace
Novotel Budapest Danube: Novotel Café Danube
Vidéken:
Novotel Székesfehérvár: Novotel Café Alba
Novotel Szeged: Novotel Café Tisza
Az itthon a hotelszakmában egyedülálló elgondolás három alappilléren nyugszik. Ezek: a választás szabadsága, az egészséges életmód és a különleges kiszolgálás.
A választás szabadsága főként azt jelenti, hogy a Novotel Cafék személyzete folyamatosan képes követni a vendégei változó igényeit. Fontos tudnivaló, hogy a Novotelek nem szállóvendégeket is szívesen fogadnak. Minden vendég személyre szabhatja rendelését. Természetesen a szállóvendégek rendelkezésére 24 órás folyamatos szerviz áll, de reggel nyolc és este 12 között a nem szállóvendégek részére is elérhetőek a Cafék szolgáltatásai.
Csak egy példa arra, mennyire rugalmas a rendszer: a választás szabadsága jegyében a vendég kérhet bármelyik ételből - akár levesből is - kóstolót (kis adag), fél adagot (közepes adag) vagy normál adagot. Sőt mi több, a vendég akár 3 különböző kis adagot is kombinálhat (Tapas stílus) a szokásos főétel helyett. Olyan mennyiségű ételt rendelhet, amennyit majd valóban el is fogyaszt, és a normál főétel helyett élvezhet egy fél adag előételt és egy fél adag főételt együtt.
Egészséges életmód
Az étlapon emellett külön jelzik azokat az alacsony kalóriaértékű ételeket is, amelyek a kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozás jegyében készülnek és a vendég a nap bármely szakában fogyaszthat.
A magyarországi igények alapján kidolgozott Novotel Café koncepcióban ugyanakkor minden egyes kávézó-bár kreatív és egyedi maradhat. A Novotel Café séfje - természetesen a szigorú Novotel minőségügyi standard betartása mellett - különböző specialitásokat tud az étlapon szerepeltetni. Az étlap megkreálásában minden egyes Novotel Café szabad kezet kap, így előfordulhat, hogy az egyik Novotel Caféban szerepel például libamájpástétom datolyával, kókuszzselével is az étlapon, míg a másikban a helyi vendégkörhöz igazítva más finomságot kínálnak.
A választás szabadsága jegyében kialakított Novotel Café éttermi koncepciót azért fejlesztették ki, hogy a vendégek olyan új kulináris élménnyel gazdagodhassanak, amely eddig itthon nem volt elérhető, és amely az itt-tartózkodást különlegesebbé teszi.
Különleges kiszolgálás
Az étterem-bárokban a kedves, figyelmes, de nem tolakodó személyzet Párizsban tervezett öltözetet visel. Feladatuk kettős: nem csak a Novotel márkának, de a helyi igényeknek is meg kell felelniük. Ezzel egy időben trendinek, modernnek és fiatalosnak is kell lenniük.
