A jelenlegi osztályba sorolási rendszer 23 éve van érvényben, és jóllehet, közben változott a hotelek színvonala – sokuké inkább csökkent, állítja a tourism-review.com - a szállodáknál maradt a régiben a csillagok száma. A nagyszabású projekt költsége 10 milliárd euró, és segítségével sikerül a nemzetközi vendégeknek reálisabb képet kapni a francia hotelek nívójáról és szolgáltatásairól, remélik a szabályozást sürgető szakemberek.

Az új rendelkezés értelmében eltűnik a 0, illetve a négycsillagos „luxus” kategória. Az utóbbi helyett bevezetik az ötcsillagos, úgynevezett „palace” kategóriát, amelynek várhatóan csak Párizsban 8 képviselője lesz. Az ország az elkövetkező évekre már 27 000 hotelt számlál, ebből 150 esik majd a „palace” státuszba.

A Marriott idén a 10. házát nyitja a francia fővárosban, a Radisson pedig tovább terjeszkedik az ország többi területein. Elsősorban a francia vendéglátóhelyek, de természetesen a szállodák számára is nagy piaci előnyt jelent, hogy július 1-jétől az éttermi fogyasztás 19,6 százalékos áfája 5,5 százalékra mérséklődik Franciaországban.