Változás a Segreto Cukrászüzem vezetőségében

Titkos receptek, minőségi hozzávalók, különleges formák, fiatal cukrászok – ez a Segreto Cukrászat. A Keszthely és Hévíz között található Segreto Cukrászüzemben gondosan válogatott alapanyagokból készítik az egyedi formájú és különleges ízű desszerteket. (x)

"Az olasz torták és sütemények a firenzei Alessandro Noferini mestercukrász receptjei alapján készülnek, az alapanyagok nagy részét Olaszországból szerezzük be, hogy tökéletes ízeket készítsünk. Süteményeink fő hozzávalói: titkos receptek, minőségi hozzávalók és szorgos cukrászaink", árulta el Karádi Szabolcs tulajdonos, aki fiatal cukrászvezetőkkel dolgozik együtt.

"Fontos számomra, hogy nyitott, tanulni vágyó fiatalokkal dolgozzunk, folyamatos szakmai képzésekre és tanulmányutakra járunk, a külföldön megismert módszereket és alapanyagokat a napi munkánkban, gyártási folyamatokban használjuk. Ez a fajta újító szellem erre a generációra jellemző, ők nem a megszokások, a rutin alapján végzik munkájukat, a tanulás, az újdonságok inspirálják őket", tette hozzá a tulajdonos, majd így folytatta:
"A Segreto desszertek mind küllemükben, mind ízükben igazi olasz hangulatot varázsolnak a tányérokra, mi nem megszokott, tálcás süteményeket, hagyományos tortákat készítünk régi receptek alapján, hanem folyamatosan újítunk, új desszerteket alkotunk".

Pethe Barbara cukrászüzemvezető 23 éves, két éve dolgozik a Segreto cukrászüzemben: "Azért szeretem a cukrászatot, mert ezekkel a sütikkel/ tortákkal örömet tudok okozni másnak, amikor megkóstoljak az általam gondossággal, precízitással elkészített édességeket. Kézzel fogható terméke van a munkámnak. A célom innovatív, új desszertek készítése. Folyamatosan képzem magam, készülök a mestervizsgára, hogy a tudásomat másnak is át tudjam adni majd."

Pálczás Martin 22 évesen szintén két éve dolgozik a Segretonál: "A cukrászat nekem önmagam kreativitásának fizikális megvalósítása egy szakmán belül, amivel örömöt okozhatok az embereknek a mindennapokban.
Azért dolgozunk, hogy aki megeszi a süteményünket, azt mondhassa, atyaég, ez milyen finom! A célom az, hogy tudásomat úgy hasznosítsam, hogy aki elfogyaszt egy általam elkészített desszertet vagy tortát, teljes mértékben elégedett legyen. Eközben fontos számomra minél jobbá és jobbá válni, fejlődni és tanulni."

A Segreto desszertek a keszthelyi Segreto mintaboltban, a hévízi Macchiato Caffeban, a zalakarosi Segreto Caffeban és az ország több viszonteladójánál található és vásárolható meg. (x)


Tiszta ízek, japán precizitás – a sashimi kultúrája Magyarországon

Tiszta ízek, japán precizitás – a sashimi kultúrája Magyarországon  

Magyarországon is egyre többen keresik a könnyed, mégis gazdag ízélményeket nyáron – és ebben a sashimi kultúrája kulcsszerepet játszik.
Jó hír a hazai szőlőtermesztéssel kapcsolatban

Jó hír a hazai szőlőtermesztéssel kapcsolatban 

Megállhat a magyar szőlőtermesztés visszaesése, de a klímaváltozás jelentős károkat okozhat az ültetvényekben.
Pezseg a nyár: indul a „Buborékok Nyara” kampány

Pezseg a nyár: indul a „Buborékok Nyara” kampány 

Az idei nyár hivatalos fröccse pedig nem más, mint a Macifröccs.
Helyi termelőkre épít az Auchan – Debrecenből indul az új program

Helyi termelőkre épít az Auchan – Debrecenből indul az új program 

Mert fontosnak tartják, hogy áruházaik térségében lévő termelők, a kis- és középvállalkozások termékei felkerülhessenek az áruházaik polcaira.
A hely, amely nem csupán a finom falatokról és a süteményekről szól

A hely, amely nem csupán a finom falatokról és a süteményekről szól 

Az új helyszín a Gesztenyéskertben, a legendás Nagyvendéglő épületében kapott otthont – új arculattal, friss kínálattal, de a már jól ismert „czinieles” vendégszeretet szellemében.
Négy étterem, ami biztosan ott lesz a Time Out Market Budapest kínálatában

Négy étterem, ami biztosan ott lesz a Time Out Market Budapest kínálatában 

A gasztronómiai és kulturális piac felfedte első négy éttermét.
Pecsét került a palackokra – kihirdették az év legjobb borait

Pecsét került a palackokra – kihirdették az év legjobb borait 

Kihirdették 2025. évi Országos Borverseny győzteseit.
Az élet túl rövid ahhoz, hogy az utazó ne kóstolja Erzsike fahéjas csigáját az M7-es fehérvári lehajtójánál

Az élet túl rövid ahhoz, hogy az utazó ne kóstolja Erzsike fahéjas csigáját az M7-es fehérvári lehajtójánál 

Fél évszázad az autópálya mentén – 50 éves az M7 Bisztró.
Ha kitör a nyár, akkor érkezik a Balaton Gasztrokalauz

Ha kitör a nyár, akkor érkezik a Balaton Gasztrokalauz 

323 balatoni étterem, strandbüfé, termelői piac, kávézó, kultúrbisztró, kézműves hamburgerező és pékség – egyetlen kisméretű kiadványban.
Itt a vége: mostantól nem vásárolhatnak energiaitalt a 18 év alattiak

Itt a vége: mostantól nem vásárolhatnak energiaitalt a 18 év alattiak 

Megjelent a rendelet, és már hatályba is lépett.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.