Kijött az új Michelin-kalauz
Esetünkben nincs egetverő változás: a budapesti, korábban díjazott helyek közül, mind megtartotta Michelin-csillagát.
A koronavírus-járvány miatt megcsúszott a Michelin-kalauz Main Cities Of Europe című regionális kiadásának premierje, de most végre megtudhattuk, hogyaz Onyx megtartotta mindkét csillagát, és ismét egy csillaggal jutalmazták a Babelt, a Borkonyhát, a Costest, a Costes Downtownt és a Standot is. A Petrus pedig az előző évben is BIB Gourmand minősítést kapott, akárcsak most, adja hírül az index.hu portál.
Továbbra is szép számmal vannak Michelin-tányéros éttermeink, így kapott helyet az aktuális kalauzban a napokban végleg bezárt Baraka, valamint a Fausto's, a Fricska, a Laurel Budapest, a Mák, a Nobu Budapest, az Olimpia, a St. Andrea, a Textúra, a Tigris, az Alabárdos, az Arany Kaviár, a Baltazár, a Zona és a Csalogány 26. A kapott díjuk, azaz az A L'assiette or The Plate, vagyis Michelin-tányér viszonylag friss kategória, ezt olyan éttermeknek osztják ki, amelyek egyszerűen csak jó ételeket szolgálnak fel.
Ahogy az index.hu nemrég megírta, Budapesten egyelőre még nem nyitott ki minden Michelin-csillagos étterem, de az elkövetkezendő hetekben szépen-lassan újra fogadnak majd vendégeket.
A sajtóközleményből az is kiderült, hogy megvan Krakkó első Michelin-csillagos étterme, ez a Bottiglieria 1881, és hogy Ausztriának két új egycsillagos étterme van, az APRON és The Glass Garden. És ha az összesítést nézzük, akkor az idei kalauzban összesen
• 24 háromcsillagos
• 95 kétcsillagos
• 380 egycsillagos
• 253 Bib Gourmand minősítésű étterem szerepel.
