A Surry Hills-ben lévő 4Fourteen elnevezésű étterem csak egy héten keresztül fogja árulni az extravagáns reggelit az étlapján – számolt be róla a The Sunday Telegraph.
A szendvicsben díjnyertes szalonna van, melyet a Slade Point Meat Specialists hússzakértői készítenek Mackayben, Queenslandben. A különös szendvics másik fő összetevője a serpenyőben sült kacsatojás; valamint tartalmaz még félig szárított és füstölt paradicsomot, kacsamájat, kaviárt, crème fraîche-t (ez egy francia eredetű, 30% tejzsírt tartalmazó tejfölváltozat), szarvasgombát és angol cheddar sajtot – mindez egy kézzel készített zsemle közé szorítva. A szendvicset sültkrumpli és szarvasgombás aioli társaságában szolgálják fel.
A 4Fourteen főszakácsa – Carla Jones – szerint nem sokan fogják megkóstolni az új szendvicset.
“Ez nem olyan dolog, amit valaha is gondoltam, hogy csinálok, de érdekes lesz látni, hogy mennyit adunk majd el belőle.” Azt hiszem, néhány ember megveszi majd, hogy lássa, milyen. Nem vagyok biztos benne, hogy megenném – nem szeretem a szarvasgombát és az ilyesmiket.” – mondta el Carla.

A Bacon Week-et azért hozták létre, hogy promotálják a minőségi, ausztrál disznóhúst. Sydney szakácsai szalonnát tartalmazó ételeket tesznek menüikre.
“Ausztráliában a szalonna-értékesítésnek körülbelül kétharmada importált sertéshúsból van, és az átlag fogyasztó nem tudja, mi folyik itt.” – mondta el Andrew Spencer, az ausztrál disznóhússal foglalkozó szervezet vezérigazgatója.