Bajban a McDonald's - égető a munkaerőhiány, túl gyors a fluktuáció

A McDonald's, mint sok más étteremlánc, súlyos munkaerőhiánnyal küzd világszerte. Ennek oka összetett, most megpróbáljuk végig venni nehézségeik okait. Egyben azt is megmutatjuk, milyen erőfeszítéseket tesz a multicég annak érdekében, hogy orvosolják a problémát.

Nézzük először az okokat, amelyek kiváltották az egész világon jelen lévő multicég munkaerőgondjait:

A Covid-19 járvány: A járvány jelentősen megzavarta a munkaerőpiacot, sok embert elbocsátott állásából, és megváltoztatta a munkavállalók munkához való hozzáállását. Sokan nem akarnak visszatérni a vendéglátóipari munkaerőpiacra a járvány okozta kockázatok és a kedvezőtlen munkafeltételek miatt.

Verseny a munkavállalókért: A McDonald's versenyez más gyorsétteremláncokkal, kiskereskedelmi üzletekkel és más munkáltatókkal a munkavállalókért. A munkaerőhiány miatt a munkáltatóknak magasabb béreket és jobb juttatásokat kell kínálniuk a tehetséges munkavállalók csábításához és megtartásához.

A munkavállalók elvárásainak változása: A fiatalabb munkavállalók elvárják a rugalmas munkaidőt, a versenyképes béreket és a jó munkahelyi környezetet. A McDonald's-nak alkalmazkodnia kell ezekhez az elvárásokhoz, hogy versenyképes maradjon a munkaerőpiacon.

Forrás: Depositphotos
Forrás: Depositphotos

A McDonald's számos lépést tett a munkaerőhiány kezelése érdekében, ezek a következők:

Béremelések: Ahol módjuk volt rá, ott emelték a béreket, hogy versenyképesebbek legyenek a munkaerőpiacon. Egyes helyeken a cég 15 dolláros órabért kínál a belépő szintű munkavállalóknak.

Juttatások javítása: Javították a juttatásokat is, hogy vonzóbbá tegye a munkavállalók számára a munkát a cégnél. Ez magában foglalja a fizetett szabadságot, a betegbiztosítást és a nyugdíj-előtakarékossági programokat.

Munkafeltételek javítása: Folyamatosan javítják a munkafeltételeket a cégnél. Ez magában foglalja a modernizált éttermeket, a jobb képzést és a vezetői lehetőségeket.

Valamint:

  • Technológia bevezetése az automatizálás és a hatékonyság javítása érdekében
  • Partnerek keresése a toborzás és a képzés területén
  • Részvétel a helyi közösségekben a fiatalok számára vonzóbbá tétel érdekében

Azonban azt is hozzá kell tenni az igazság érdekében, hogy a munkaerőhiányra vonatkozó helyzet országonként és éttermenként változik.

Forrás: Depositphotos
Forrás: Depositphotos

Megjelent olyan hír is a cégről, amely a gyerekmunka súlyos kérdését is felveti, miszerint már 14 éveseket is toboroz a McDonald's Amerikában a munkaerőhiány miatt.

Az az állítás pedig, hogy

a McDonald's-ban az új alkalmazottak átlagosan 11 napig maradnak, gyakran felmerül, de nem feltétlenül pontos. A valós munkaidő nagymértékben változhat a különböző tényezőktől függően.

  • Étterem elhelyezkedése: A forgalmasabb éttermekben, ahol nagyobb a fluktuáció, az átlagos munkaidő rövidebb lehet.
  • Munkapozíció: Bizonyos pozíciók, mint például a vezetői beosztások, hosszabb átlagos munkaidővel járhatnak.
  • Egyéni tényezők: Az egyéni motiváció, a munkaerőpiac lehetőségei és a munkavállaló elégedettsége mind befolyásolhatja, hogy mennyi ideig marad valaki a McDonald's-nál.

Bár nincs pontos adat az átlagos munkaidőről, a kutatások azt sugallják, hogy a gyorséttermi ágazatban a fluktuáció általában magasabb, mint más ágazatokban. Egy 2019-es https://www.pewresearch.org/ tanulmány szerint a gyorséttermi és italüzletben dolgozó munkavállalók 67 százaléka számolt be arról, hogy az elmúlt évben elhagyta a munkahelyét.

Fontos megjegyezni, hogy ezek csak általános tendenciák, és az egyéni tapasztalatok eltérőek lehetnek. Számos McDonald's-alkalmazott talál hosszútávú karriert a cégnél, míg mások rövid távú munkalehetőséget keresnek. Azonban a tény attól még tény marad:

a munkaerőgond, a túl gyors fluktuáció gyakorlatilag minden egyes egységüknél a nehézségek első helyei között szerepel.


Argentin borok Budapesten

Argentin borok Budapesten  

Idén is bemutatkozott Budapesten a Malbec, e világhírű argentin borfajta, az egyik legnagyobb hazai borkereskedésben.
Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták

Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták 

A legjellemzőbb gombabetegségekkel szemben ellenálló szőlőfajtákat, valamint magas hozzáadott értékkel rendelkező borászati termékeket fejlesztett ki a Varga Pincészet Kft. és a Pécsi Tudományegyetem (PTE) konzorciuma. 
Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról

Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról 

A fiatalabb felnőttek számára a borfogyasztás már nem csupán hagyomány vagy gasztronómiai kiegészítő, hanem értékválasztás is.
Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market

Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market 

A gin nemcsak az egyik legnépszerűbb ital és longdrink alapanyag a fővárosban, hanem az egyik legnagyobb ginfesztivál főszereplője is.
Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot!

Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot! 

A Tej Terméktanács országos marketingkampányt indított a hazai előállítású trappista sajt fogyasztásának ösztönzésére.
Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek

Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek 

Hajnali 1-ig nyitva tarthatnak a pubok a brit győzelem 80. évfordulóján.
Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon

Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon 

Tízéves az egerszalóki St. Andrea Szőlőbirtok értékeit továbbgondoló, 2015-ben az Eiffel Palace épületében megnyitott St. Andrea Restaurant.
A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert

A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert 

A Római-part legendás sörkertje 1983 óta a budapesti nyár kihagyhatatlan része.
Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester

Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester  

A Mozium étterem vezetősége hivatalos közleményben tájékoztatta vendégeit a közelmúltban történt jelentős belső változásokról.
Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar

Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar 

A hazai édesipar számára mennyiségben stagnáló piacot hozott 2024, és az idén is hasonlóra vagy enyhe csökkenésre számít a Magyar Édességgyártók Szövetsége.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.