Bajban a McDonald's - égető a munkaerőhiány, túl gyors a fluktuáció

A McDonald's, mint sok más étteremlánc, súlyos munkaerőhiánnyal küzd világszerte. Ennek oka összetett, most megpróbáljuk végig venni nehézségeik okait. Egyben azt is megmutatjuk, milyen erőfeszítéseket tesz a multicég annak érdekében, hogy orvosolják a problémát.

Nézzük először az okokat, amelyek kiváltották az egész világon jelen lévő multicég munkaerőgondjait:

A Covid-19 járvány: A járvány jelentősen megzavarta a munkaerőpiacot, sok embert elbocsátott állásából, és megváltoztatta a munkavállalók munkához való hozzáállását. Sokan nem akarnak visszatérni a vendéglátóipari munkaerőpiacra a járvány okozta kockázatok és a kedvezőtlen munkafeltételek miatt.

Verseny a munkavállalókért: A McDonald's versenyez más gyorsétteremláncokkal, kiskereskedelmi üzletekkel és más munkáltatókkal a munkavállalókért. A munkaerőhiány miatt a munkáltatóknak magasabb béreket és jobb juttatásokat kell kínálniuk a tehetséges munkavállalók csábításához és megtartásához.

A munkavállalók elvárásainak változása: A fiatalabb munkavállalók elvárják a rugalmas munkaidőt, a versenyképes béreket és a jó munkahelyi környezetet. A McDonald's-nak alkalmazkodnia kell ezekhez az elvárásokhoz, hogy versenyképes maradjon a munkaerőpiacon.

Forrás: Depositphotos
Forrás: Depositphotos

A McDonald's számos lépést tett a munkaerőhiány kezelése érdekében, ezek a következők:

Béremelések: Ahol módjuk volt rá, ott emelték a béreket, hogy versenyképesebbek legyenek a munkaerőpiacon. Egyes helyeken a cég 15 dolláros órabért kínál a belépő szintű munkavállalóknak.

Juttatások javítása: Javították a juttatásokat is, hogy vonzóbbá tegye a munkavállalók számára a munkát a cégnél. Ez magában foglalja a fizetett szabadságot, a betegbiztosítást és a nyugdíj-előtakarékossági programokat.

Munkafeltételek javítása: Folyamatosan javítják a munkafeltételeket a cégnél. Ez magában foglalja a modernizált éttermeket, a jobb képzést és a vezetői lehetőségeket.

Valamint:

  • Technológia bevezetése az automatizálás és a hatékonyság javítása érdekében
  • Partnerek keresése a toborzás és a képzés területén
  • Részvétel a helyi közösségekben a fiatalok számára vonzóbbá tétel érdekében

Azonban azt is hozzá kell tenni az igazság érdekében, hogy a munkaerőhiányra vonatkozó helyzet országonként és éttermenként változik.

Forrás: Depositphotos
Forrás: Depositphotos

Megjelent olyan hír is a cégről, amely a gyerekmunka súlyos kérdését is felveti, miszerint már 14 éveseket is toboroz a McDonald's Amerikában a munkaerőhiány miatt.

Az az állítás pedig, hogy

a McDonald's-ban az új alkalmazottak átlagosan 11 napig maradnak, gyakran felmerül, de nem feltétlenül pontos. A valós munkaidő nagymértékben változhat a különböző tényezőktől függően.

  • Étterem elhelyezkedése: A forgalmasabb éttermekben, ahol nagyobb a fluktuáció, az átlagos munkaidő rövidebb lehet.
  • Munkapozíció: Bizonyos pozíciók, mint például a vezetői beosztások, hosszabb átlagos munkaidővel járhatnak.
  • Egyéni tényezők: Az egyéni motiváció, a munkaerőpiac lehetőségei és a munkavállaló elégedettsége mind befolyásolhatja, hogy mennyi ideig marad valaki a McDonald's-nál.

Bár nincs pontos adat az átlagos munkaidőről, a kutatások azt sugallják, hogy a gyorséttermi ágazatban a fluktuáció általában magasabb, mint más ágazatokban. Egy 2019-es https://www.pewresearch.org/ tanulmány szerint a gyorséttermi és italüzletben dolgozó munkavállalók 67 százaléka számolt be arról, hogy az elmúlt évben elhagyta a munkahelyét.

Fontos megjegyezni, hogy ezek csak általános tendenciák, és az egyéni tapasztalatok eltérőek lehetnek. Számos McDonald's-alkalmazott talál hosszútávú karriert a cégnél, míg mások rövid távú munkalehetőséget keresnek. Azonban a tény attól még tény marad:

a munkaerőgond, a túl gyors fluktuáció gyakorlatilag minden egyes egységüknél a nehézségek első helyei között szerepel.


Top10 vidéki gasztrotúra

Top10 vidéki gasztrotúra 

Megjelent a Top 10 Gasztrotúra című kiadványa, melyben 100 tippel szolgál mindazoknak, akik hazánk legszebb tájait igyekeznek megismerni.
Szervezeti változás a METRO magyarországi egységénél

Szervezeti változás a METRO magyarországi egységénél 

Április 4-től a METRO Kereskedelemi Kft. marketing területén változások lépnek életbe.  
Csődöt jelentett a Hooters

Csődöt jelentett a Hooters 

A csirkeszárnyairól híres Hooters étteremlánc hétfőn csődöt jelentett, de a márka továbbra is megmarad.
Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket

Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket 

A miniszter közlése szerint Szlovákiából, Magyarországról, Alsó Ausztriából és Burgenlandból hétfő éjféltől tilos lesz egyes állati termékek behozatala.
Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel

Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel 

Három magyar résztvevő a mikulovi Nemzetközi Borturizmus Konferencián.
Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére

Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére 

Az Etyeki Pezsgő hivatalosan eredetvédett státuszt kapott.
Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban

Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban 

Hagyományteremtő„Balaton Expo”-n jelent meg a régió kínálata a Balaton asztalán.
Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek

Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek 

Új névvel és telephelyen, kibővített termékportfólióval és nemzetközi terjeszkedéssel folytatja működését Magyarország vezető újrahasználati rendszere, a Cup Revolution.
Felvásárolták az albán Spar-hálózatot

Felvásárolták az albán Spar-hálózatot 

Koszovó legnagyobb kiskereskedelmi hálózata, a Viva Fresh Store felvásárolta a Spar Albánia üzleteit a helyi Balfin befektetési csoporttól.
Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben

Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben 

Ki mondta, hogy a balatonfüredi borvidék kizárólag fehérborok készítéséhez kiváló terület?

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.