Ilok (Újlak) történelmi borvidékként több évszázados hagyománnyal rendelkezik. A 17. században az Odescalchi hercegek tették híressé Ilokot (Újlak), mint kiemelkedő szőlőtermő vidéket. Kastélyuk alatt borospincéket építettek, új szőlőfajtákat honosítottak meg, és bevezették a borok palackozását. Az iloki(újlaki) dűlők legismertebb bora a tramini, emellett kiemelkedő a graševina (olaszrizling), valamint a frankovka (kékfrankos), chardonnay, rajnai rizling és cabernet sauvignon is.   

Vinkovo fesztivál – Szent Vince napjának hagyománya 

Szent Vince, a szőlészek és borászok védőszentje ünnepe a szőlőművelés új évének kezdetét jelenti. Hagyományosan ezen a napon a borászok megáldják szőlőiket, tüzet gyújtanak, és finom falatok mellett ünnepelnek – természetesen jó borok kíséretében. 

A rendezvény 2013-ban indult útjára a Szerémi Borászati Egyesület és Ilok város támogatásával. A járványidőszakot követően 2023-tól a „Posjeti Ilok” egyesület szervezésében új lendületet kapott, és a program minden évben gazdagodik új edukatív és szórakoztató elemekkel. 

Az ünnepség a szőlők megáldásával kezdődik Vukovo dűlőn, az iloki(újlaki) pincészetekben szerdai napon. Majd csütörtökön a városnézés után az este a „Tamburák és borok éjszakája” programmal folytatódik a Stari Podrum borospincében. A Paint&Wine festőműhely és a borászatok rendezvényei mellett péntek este nagyszabású borfesztivál várja a látogatókat. A hangulatot tamburazenekarok és Damir Vunuk & The Bechars garantálják.  

Szombaton a fő programok között borászati mesterkurzus, Paint&Wine műhely és karneváli vásár szerepel. A gasztronómiai kínálat helyi halételekkel és különleges finomságokkal egészül ki. Az estét Goran Koči séf modern szerémségi specialitásai koronázzák meg. A fesztivált vasárnap egy hagyományos reggeli zárja a TRS borászat birtokán.