Sokan a rossz hőmérsékletet vagy a magas páratartalmat okolják, ám a valódi ok sokkal egyszerűbb.
Kiderült ugyanis, hogy a burgonya érzékenyen reagál más élelmiszerek által kibocsátott gázokra.
A hagyma például kifejezetten gyorsítja a csírázást és a rothadást, így semmiképp sem érdemes együtt tárolni őket, javasolja a citymagazin.si szlovén hírportál.
Fotó: Depositphotos
Mint írják, sok mindent tehetünk krumplink hosszan tartó frissességéért, de a burgonya legjobb szövetségese, nem más, mint az alma, amely etiléngázt bocsát ki, így lassítja a burgonya természetes érési folyamatait.
Ha a tárolódobozba vagy kosárba egyetlen almát helyezünk, a krumpli hetekig frissebb marad: nem puhul meg, és később kezd csírázni.
A legjobb, ha a burgonyát sötét, hűvös, száraz helyen tároljuk, pincében vagy a kamrában, nem pedig nedves, rosszul szellőző helyen.
Tárolhatjuk papír- vagy szövetzacskóban is. Műanyag zacskóban jobb, ha nem, mert ez utóbbi megtartja a nedvességet, ami gyorsítja a romlást.
Érdemes öt fok feletti hőmérsékleten tartani, (ennél alacsonyabb hőmérsékleten a keményítő átalakul, amitől a krumpli íze kellemetlenné válhat) és főleg távol a hagymától és más zöldségektől, mert ezek olyan gázokat bocsátanak ki, amelyek tönkreteszik a burgonyát.
