A két új lovag a patinás, nemzetközi gasztro szervezet szombaton megtartott ünnepi nemzetközi találkozóján vehette át a Chevalier d’Honneur, azaz tiszteletbeli lovagi címet és az ezzel járó nyakláncot. A világhírű elismeréseket szerzett két magyart a szervezet magyar tagozata jelölte erre a magas elismerésre, melyet a világszervezet elnöke hagyott jóvá.
A Chaine des Rotisseurs magyar szervezetének célja a hazai gasztro és borkultúra fejlesztése és megismertetése Magyarországon és külföldön is. E nemes cél megvalósításában tevékeny részt vállalnak a most tiszteletbeli lovagi címet kapott magyar hírességek. A maga területén Miklósa Erika és Freund Tamás is világhírű személyiségek, akik sokat tehetnek e cél érdekében.
A Chaine des Rotisseurs a világ legrégebben - 1248 (!) óta - működő gasztronómiai lovagrendje, mely jelenleg 80 országban aktív. Tagjainak száma meghaladja a 25 ezret - közülük 7 ezren a gasztronómia elismert szakemberei. A szervezet tagjai évente többszáz nemzetközi találkozást tartanak világszerte. A hálózathoz a magánszemélyeken kívül 250 borászat, 200 szakmai képzést nyújtó egyetem, és 2200 étterem is csatlakozott.
