A cél 50 különböző típusú, garantáltan gluténmentes kenyér és pékáru készítése a helyszínen, helyben sütve.
Ilyen mértékű, ellenőrzött gluténmentes kínálat még soha nem volt Magyarországon.
Becslések szerint ma Magyarországon több, mint 500.000 ember érintett gluténérzékenységben és több, mint 70.000 fő él cöliákiás diagnózissal – sokan közülük anélkül, hogy tudnának róla. Míg a gluténérzékenység (nem cöliákiás gluténérzékenység, NCGS) különböző kellemetlen tüneteket eredményez – például puffadás, hasmenés, fejfájás, fáradtság –, addig a cöliákia egy olyan autoimmun betegség, ahol a szervezet a glutén hatására saját bélrendszerét támadja meg – akár minimális gluténbevitel is komoly gyulladást okozhat.
Fotó: Csak a Mentes
A probléma egyre több családot, gyermeket, közintézményt és az egészségügyi szektort is érinti, a megoldást pedig a biztonságos, ellenőrzött gluténmentes élelmiszerek jelentik. Szerencsére hazánkban is egyre több olyan innovatív pékség és gyártó működik, akik valódi segítséget nyújtanak az érintetteknek – közülük sokan jelen lesznek a Csak a Mentes Őszi Fesztiválon is.
A Fesztivál társadalmi ügy is
Az esemény nemcsak az egészségtudatos táplálkozásról és életmódról szól – hanem a közösségi felelősségvállalásról is. Az október 1-jei mellrák elleni világnap tiszteletére minden eladott ajándékcsomagos jegy után 500 Ft-ot adományoznak a szervezők a Mellrákinfó Egyesületnek. A jótékonysági kezdeményezés szimbóluma az őszi ajándékcsomag rózsaszín dizájnja, amely így nemcsak szívhez szóló, de életeket is menthet. Mert #mindennőszámít!
Szakmai előadások, élő főzések, edukáció és inspiráció – mindenkinek
A fesztiválon látványkonyhai főzések, gyakorlati workshopok, tanácsadások, szakmai előadások és könyvbemutatók is várják az érdeklődőket.
Fotó: Csak a Mentes
Szombaton többek között Dr. Csomai Zita „Az autoimmun betegségek és az ételérzékenységek kapcsolata” című előadásán, valamint Czecz Fruzsina és Oláh Andrea „Te mit nem eszel? – A mentes étkezés lélektana” című könyv bemutatóján vehetnek részt a látogatók.
Vasárnap Szebenyi Péter „Mikroműanyag, amivel minden nap mérgezzük magunkat” című előadása, valamint a Mellrákinfó Egyesület kerekasztal-beszélgetése kerül megrendezésre, amely tabuk nélkül foglalkozik a női egészség kérdéseivel és gyakorlati tanácsokat ad a megelőzéshez. Ezen a napon kerül sor a Guinness rekord eredményének hitelesítésére és bejelentésére, továbbá Horváth Judit „Gluténmentes pékség” című könyvének bemutatójára is.
A Fesztivál mindezeken túl elkötelezett a fenntarthatóság iránt – a látogatók saját kulaccsal érkezhetnek, amit a BWT standján tudnak újratölteni. A rendezvény családbarát, így a legkisebbeket is várják gyereksarokkal, egészséges nassolnivalókkal. A Zöldövezet Társulás közreműködésével pedig a helyszínen szelektív hulladékgyűjtés is működik – hogy minden újrahasznosításra kerüljön.
