Lassú, többfogásos rituálék várják a vendégeket, olyan válogatott ételekkel, amelyek között mindenki megtalálja a kedvencét. A látványkonyha, a szezonális alapanyagok és a bőséges desszertpult mind az ünnepi lelassulást és a közös élményeket szolgálják.

A Spago Budapest elegáns enteriőrjében az idei ünnepi szezonban tematikus vasárnapi brunchot kínálnak: az ünnepi szezont november 30-án a Hálaadásnapi Brunch nyitotta meg, december 7-én jön a Mikulás Brunch, majd a következő két hétvégén az Adventi Brunch, és karácsonykor, december 25-én (ezúttal csütörtökön) az immár hagyományos Karácsonyi Brunch várja a vendégeket, majd december 28-án a Farewell Brunch kínálja az év utolsó ilyen eseményét.  Az új esztendő január 1-jén, szintén csütörtökön elegáns Újévi Brunch-csal indul.

Azok számára pedig, akik otthon szeretnék megenni az ünnepi finomságokat, Szántó István executive séf a klasszikus amerikai hagyományokhoz hű, de kifinomult stílusban elkészített pulykalakomát kínál.

A menü középpontjában az egészben sült norfolk bronzpulyka áll, krémes ratte burgonyapüré, szalonnával párolt zöldségek, almával és forralt borral készített vöröskáposzta, valamint a klasszikus fűszeres töltelék kíséri. A harmóniát mandarinos vörösáfonyaszósz és sült pulykamártás teszi teljessé.