Milyen trendek határozzák meg egy új termék piacon való megjelenését?
A nemzetközi trendekből egyre gyorsabban hazai igények lesznek. Korábban a nemzetközi megjelenéshez képest több idő telt el, mire Magyarországon is jogos igény merült volna fel egy új technológiára, kávégépre, kávékészítésre vagy kávétípusra. Mi a Pannon Kávé Kft.-nél folyamatosan követjük a trendeket: minden évben nemzetközi szakmai kiállításokon veszünk részt, ahol mindig vannak újdonságok, emiatt szinte minden évben új termékeket vagy kávégépeket veszünk fel a kínálatunkba.
Mely termékük volt 2019-ben a legsikeresebb? És melyik lehet 2020 slágere?
A Caffé Perla Rosso kávénk ebbe a körbe tartozik, 2020-ban további jelentős újításokat, termékbővítést tervezünk. Többek között kávépörkölőnkkel, a kata- lán Cafés Cornellával még komolyabb szintre emeljük az együttműködésünket, ennek eredményeképp új, prémiumminőségű kávék és kiegészítők kerülnek be a kínálatunkba. A többször a világ legjobb éttermének választott gironai Roca el Cellar is Cornella kávéval dol- gozik, ennél jobb referenciára nincs szükség.
Létezik-e kávélaboratórium, ahol új keverékek készülnek?
Cafés Cornella kávépörkölő partnerünk pörkölőüzemében egy óriási bemutatóterem és kávélabor is helyet kapott, ahol a borszakértőkhöz hasonló módon folyamatosan kóstolásokat végeznek, valamint minőség-ellenőrzéssel budapesti telephelyünkön is foglalkozunk. A magyar fo- gyasztók inkább a robusztás ízvilághoz szoktak, de a pré- mium-vendéglátóegységekben a magas arabicatartalom – akár 100 százalékos – alapvető elvárás, és a vendégkör is ezt az aromagazdagabb ízvilágot keresi.
Fontos az ár-érték arány. E téren hogyan készül 2020-ra a Pannon Kávé?
Az őszi–téli szezon slágerterméke a forró tea. Idén sze- retnénk kínálatunkat jelentősen bővíteni ebben a termék- körben is, amelyben az elsődleges cél a kiváló ár-érték arány megtartása.
Kávégépek, automaták terén lesz-e bevezetésre kerülő innováció?
Megállapodtunk egy új kávégépgyártóval, és így olyan innovatív kávégépeket tudunk kínálni a partnereinknek, amelyek egyedülállóak lesznek a piacon, mind a kisebb automaták, mind pedig a professzionális karos gépek kapcsán.
Részt vesznek-e a februárban megrendezésre ke- rülő hazai Sirhán?
Igen, fontos esemény a rendezvénynaptárunkban a Sirha. Terveink szerint erre az alkalomra összeáll egy olyan újonnan bevezetett, korábban már említett kávé-, és kávégépkínálat, így a Caffé Perla mellett a Cafés Cornella termékeit is be fogjuk mutatni a standunkon.
