A laktózérzékenység vagy laktózintolerancia – azaz tejcukor-érzékenység vagy tejcukor-intolerancia – akkor áll fenn, amikor a tejben és a tejtermékekben megtalálható laktózt, vagy más néven tejcukrot a szervezetünk nem tudja lebontani. A probléma oka lehet a lebontáshoz szükséges laktáz enzim teljes hiánya vagy igen alacsony szintje. Ez a fajta ételallergia sajnos egyre több embert érint hazánkban is, felnőtteket és gyermekeket egyaránt, akik számára az étkezés így egy életre szóló kihívást jelent. Minden egyes bevásárlás dilemma, hogyan szerezzünk be olyan ételeket, amik laktózmentesek, ugyanakkor viszont a hagyományos termékkel megegyező ízélményt nyújtanak?
A Philadelphia márka a korábbi natúr, lazacos, snidlinges, zöldfűszeres és Milka ízek mellett a laktózmentes krémsajttal a laktózérzékenyek számára nyújt ízletes alternatívát. A Philadelphia laktózmentes krémsajt íze semleges, így egyaránt alkalmas sós és édes ínyencségek elkészítéséhez.
A krémsajttal könnyedén helyettesíthető a főzőtejszín, a tejföl, a vaj, a margarin, vagy különböző sajtok is. Remek megoldás mindazoknak, akik amellett, hogy gyorsan elkészíthető fogásokkal kísérleteznének, a minőségi és egészséges ételek fogyasztását is szem előtt tartanák. Vegetáriánusok is fogyaszthatják, mivel nem tartalmaz glutént és géntechnológiával módosított összetevőket.
Az első krémsajtot William Lawrence amerikai tejtermelő készítette 1872-ben, és a termékeket 1880-tól the Empire Company néven kezdte el forgalmazni fóliázott csomagolásban. A márkát a későbbiekben Philadelphia névre keresztelte, mivel Philadelphiát abban az időben a legjobb minőségű élelmiszerek fővárosának tartották. A New York-i Phoenix Cheese Company 1903-ban megvásárolta a Philadelphia védjegyet, az 1928-as egyesülés óta pedig már a Kraft Cheese Company – 2012 óta Mondelez International - gyártja a krémsajtokat. A Philadelphia mára a világ egyik vezető krémsajt márkája lett.
