Kajás különszám a Népszabadságtól

Az 50 legjobb vendéglői élményt gyűjtötte össze száz oldalon az idei Népszabadság Top Étterem kiadvány. A listát ezúttal ár-érték arány alapján állították össze.

A Népszabadság többéves hagyományát folytatva, 2014-ben is megjelentette a legkiválóbb hazai éttermeket bemutató magazinját. A Top Étterem az elmúlt években Magyarország vezető éttermeit állította sorrendbe. A Népszabadság külön kiadványainak felelős szerkesztője, Kuczogi Szilvia vezette stáb idén arra vállalkozott, hogy országos körképet készítsenek a legjobb vendéglői tapasztalatokat alapul véve. A kulcsszó a megfizethetőség volt. Azok a vendéglátóhelyek kerülhettek versenybe az 50 helyért, amelyekben egy étkezés három fogása borravalóval együtt nem több, mint 6000 forint.

„Csapatunk vendéglői élményeket keresett, méghozzá olyat, amelyik bármelyikünkkel előfordulhat egy kirándulás vagy egy vasárnapi ebéd közepette: lehet, hogy picit gyűjteni kell rá, de az is lehet, hogy bármelyik héten ki tudjuk gazdálkodni. Vendéglőket kerestünk, jó alapanyagokkal, szívből jövő vendéglátással, odafigyeléssel” – mondta el Kálmán Emese szakszerkesztő.

A tesztelés során az éttermek által használt alapanyagok minőségét, a fogások ötletességét és kivitelezését is felmérték, a tapasztalatokat pedig olvasmányos formában tárták az olvasó elé. A kiadvány tematikus csoportokat is összeállít, így például a legjobb reggeliknek, az egészségtudatos éttermeknek, a kemencés vendéglőknek és a halételekre specializálódott helyeknek is szentel néhány oldalt. A nemzetközi kitekintés sem marad el, amelyet az európai körkóstolás és a külföldi séfkörkép szavatol. Zárásként a kiadvány végén egy térkép kapott helyet, valamint az Országválogatott, amelyet a teljes lista legkiválóbb fogásaiból állítottak össze. A toplistába került éttermek idén is megkapják a Népszabadság Top 50 megfizethető étterem logóval ellátott minősítő matricáját.

Az 50 legjobb magyar étterem szerzői: Cserna-Szabó András, Jókúti András, Kálmán Emese, Müllner Dóra, Szederkényi Olga és Tamás Bence Gáspár. A kiadvány június 14-étől megvásárolható az újságárusoknál 1690 forintért, illetve a Lapcentrumon keresztül 1290 forintos áron.

Forrás: Kreatív Online


Szent Vince napján kiderülhet, idén milyen szőlőtermés várható

Szent Vince napján kiderülhet, idén milyen szőlőtermés várható 

A hagyománytisztelő boros gazdák Szent Vincét a bor védőszentjének, neve napját, január 22-t pedig hagyományos termésjósló ünnepnapnak tartják.
Jön a mentes séfverseny

Jön a mentes séfverseny 

2025-ben hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyarországon, de talán a világszerte is egyedülálló Az Év Mentes Séfje verseny a Csak a Mentes szervezésében. 
TOP 5 budapesti gasztrohely – az év nyitányaként

TOP 5 budapesti gasztrohely – az év nyitányaként 

Az új év első hónapjában érdemes megállni egy pillanatra és időt hagyni a tervezésre, élvezni az ízeket, a pillanatokat.
Új kézben a Pastrami Étterem

Új kézben a Pastrami Étterem 

A tájékoztatás szerint az akvizíció elsődleges célja a 2009 óta létező brand megőrzése, a vendéglátóipari egység modernizálása, fejlesztése, hosszútávú működtetése.
Kilőtt a kávé ára 2024-ben

Kilőtt a kávé ára 2024-ben 

2024. december elején rekord szintre emelkedett a kávé ára a nemzetközi piacon. És az előrejelzések szerint 2025-ben tovább folytatódik a drágulás – a klímaváltozásnak köszönhetően.
Borfesztivál Újlakon

Borfesztivál Újlakon 

Csupán egy karnyújtásnyira Magyarországtól!
NAV-hír: kedvezőbb a borravaló adózása januártól

NAV-hír: kedvezőbb a borravaló adózása januártól 

Januártól már nemcsak a vendégtől kapott borravaló adómentes, hanem az is, amelyet a vendéglátó egység üzemeltetője ad.
Tokaji és egri termelők nyerték a Magyar Bor Nagydíjat

Tokaji és egri termelők nyerték a Magyar Bor Nagydíjat 

A Magyar Borszakírók Körének toplistája minden évben 12 fehér- és 12 vörösbort tartalmaz, az MBK tagjai ezeknek a tételeknek a vakkóstolója során ítélik oda a Magyar Bor Nagydíjat fehérben és vörösben.
Újabb hely zárt be Budapesten

Újabb hely zárt be Budapesten 

Végleg bezár a kultikus étterem.
Meghalt a magyar gasztronómia ismert alakja, a legendás étkezde lelke

Meghalt a magyar gasztronómia ismert alakja, a legendás étkezde lelke 

A Klauzál tér szívében található Kádár Étkezde nemcsak egy étterem volt, hanem egy intézmény, amelynek lelke Orbán Sándor volt. 

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.