Annak ellenére, hogy a kakaó világpiaci ára a 2024 végi rekordhoz képest mérséklődött, a vállalat korábban megkötött fedezeti ügyletei miatt a költségcsökkenés hatása csak évekkel később jelenhet meg a termelésben.
A világ második legnagyobb csokoládégyártója általában egy évre előre szerzi be a kakaót, így a mostani árcsökkenés várhatóan csak 2027-ben tükröződik majd a termékek önköltségében, feltéve, hogy a piacon nem következik be újabb árkilengés, számolt be a Trade Magazin a Food Dive cikkére hivatkozva.
A vállalat most újragondolja termékfejlesztési- és márkastratégiáját, különösen Európában és a feltörekvő piacokon, ahol csokoládéeladásainak 95 százaléka realizálódik, idézik Dirk Van de Put vezérigazgatót, aki egy konferencián arról beszélt, hogy egyre több olyan termék jelenhet meg, amelyben a csokoládét részben más összetevők – például karamell, nugát, diófélék vagy gyümölcsök – egészítik ki, csökkentve a felhasznált kakaó mennyiségét.
Fotó: DepositPhotos.com
A stratégia másik elemeként tovább erősítik prémiumkategóriás kínálatukat: a vállalat szerint a fogyasztók hajlandók többet fizetni az újszerű élményt nyújtó termékekért, amelyek bevétele közel kétszerese a tömegpiaci csokoládékénak. Ezt az irányt erősíti a Biscoff márkával való együttműködés is, amely többek között a Cadbury, a Milka és a Côte d’Or termékeiben is megjelenik.
Végül, a táblás csokoládék mellett fókuszba kerülnek a kisebb termékek is: mint írják a cég olyan kiskereskedelmi csatornákban mint a diszkontok, ahol eddig kevésbé volt jelen, szintén igyekeznek növekedést elérni.
A kakaó drágulása nem csak a Mondelēzt érinti: az iparág több szereplője is alternatív összetevőkkel próbálja mérsékelni az alapanyagköltségek növekedésének hatását.
