Lusztigh Mária és Kovács János az „Év Cukrászai”

A Hoventa 2010 kiállításon rendezte meg a Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestülete az „Év Junior Cukrásza” és az „Év Cukrásza” versenyét.

Az Agrármarketing Centrum támogatásával megvalósuló esemény a díjak odaítélése mellett az idén 125. esztendős Dobostorta népszerűsítését is szolgálta, így a verseny egyik feladata is ennek a népszerű tortának elkészítése volt. Emellett a résztvevőknek karamellből vagy csokoládéból egy artisztikai munkát kellett bemutatni, valamint 4 féle kézműves bob-bon és további 4 féle minyon gyártása szerepelt a kiírásban.

A feladatok elkészítésére két nap állt a versenyzők rendelkezésére. Az „Év Cukrásza” versenyt gyakorlott cukrászok, szakoktatók számára írta ki az Ipartestület, akik a szakmai kiválóságuk megmérettetésével akartak tanúságot tenni a minőségi, kézműves cukrásztermékek és a szakma iránti elkötelezettségükről, az „Év Junior Cukrásza” versenyben pedig olyan 22, illetve 25 év alatti szakemberek mérték össze tudásukat, akik motiváltak, ambiciózusak és a szakmai fejlődésük lehetőségeként tekintenek a versenyekre. A juniorok esetében ezen felül a jövő évi, Sao Paolo-i UIPCG Junior Cukrász Világbajnokságon történő szereplés is ezen a két napon dőlt el.

Nos, ezen a megmérettetésen a kecskeméti Jakó Cukrászda cukrásza, Kovács János, és a gyulai Kézműves Cukrászda szakembere, Kis Roland képviseli majd Magyarországit, mint az „Év Junior Cukrásza” verseny arany-, illetve ezüstérmese, míg a harmadik helyezett Csiri Klaudia lett, akinek eredményét felértékeli, hogy a dunaújvárosi Fészek Szakképző Iskola képviseletében tanulóként indult a versenyen.

A felnőttek „Év Cukrásza” versenyét Lusztigh Mária, a budapesti Szinergia Szakképző cukrász szakoktatója nyerte, a második helyen Doktor Zoltán, a gyulai Göndöcs Benedek Középiskola cukrász szakoktatója lett.


Dankó Pista Emléknap: turisták által látogatott helyeken szól majd a cigányzene

Dankó Pista Emléknap: turisták által látogatott helyeken szól majd a cigányzene 

Folytatódik a több száz éves kávéházi cigányzenei tradíciót népszerűsítő Muzsikáló Magyarország program.
Top 10 vidéki gasztrotúra

Top 10 vidéki gasztrotúra 

Megjelent a Top 10 Gasztrotúra című kiadvány, amelyben 100 tipp található azoknak, akik hazánk legszebb tájait igyekeznek megismerni.
Csődöt jelentett a Hooters

Csődöt jelentett a Hooters 

A csirkeszárnyairól híres Hooters étteremlánc hétfőn csődöt jelentett, de a márka továbbra is megmarad.
Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket

Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket 

A miniszter közlése szerint Szlovákiából, Magyarországról, Alsó Ausztriából és Burgenlandból hétfő éjféltől tilos lesz egyes állati termékek behozatala.
Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel

Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel 

Három magyar résztvevő a mikulovi Nemzetközi Borturizmus Konferencián.
Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére

Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére 

Az Etyeki Pezsgő hivatalosan eredetvédett státuszt kapott.
Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban

Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban 

Hagyományteremtő„Balaton Expo”-n jelent meg a régió kínálata a Balaton asztalán.
Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek

Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek 

Új névvel és telephelyen, kibővített termékportfólióval és nemzetközi terjeszkedéssel folytatja működését Magyarország vezető újrahasználati rendszere, a Cup Revolution.
Felvásárolták az albán Spar-hálózatot

Felvásárolták az albán Spar-hálózatot 

Koszovó legnagyobb kiskereskedelmi hálózata, a Viva Fresh Store felvásárolta a Spar Albánia üzleteit a helyi Balfin befektetési csoporttól.
Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben

Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben 

Ki mondta, hogy a balatonfüredi borvidék kizárólag fehérborok készítéséhez kiváló terület?

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.