Megújulva tért vissza a The Ritz Carlton, Budapest szolgáltatása

Az elegáns budapesti ötcsillagos még a pandémia előtt vezette be a Sunday Brunch szolgáltatását, amelyet most teljesen megújítottak, hogy egy piaci rést tölthessen be a fővárosi gasztropalettán.

Nagy Bence, a ház marketing koordinátora lapunk kérdésére elmondta, hogy hiánypótló szolgáltatásként kimondottan a tengeri ínyencségeire fókuszáló, vasárnapi korlátlan étel- és italfogyasztásos menüt dobtak piacra, amely iránt komoly igény mutatkozik Budapesten. Ottimo nevű olasz éttermük kínálatához is nagyszerűen passzol az új koncepció, amelyet szerkesztőségünk tagjainak is volt szerencséjük végigkóstolni.

Az izgalmas, háromórás kulináris utazást színvonalas élőzene kíséri a Kupola Lounge-ban. Az időtlenül elegáns miliőhöz gazdag és csúcsminőségű gasztronómia társul, pompás kiszolgálással, de szerencsére feszengeni nem kell, mert a személyzet kedves, manírmentes, előzékeny és érti a dolgát.

Az élmények sorát egy kétszemélyes tenger gyümölcsei tál nyitja meg, osztrigával, mandulakagylóval, új-zélandi zöldkagylóval, garnélával, tonhal tatakival és lazac sashimivel. Ezután Olaszországba kóstolhatunk bele az egészséges és finom ételkülönlegességektől roskadozó büféasztalról a füstölt halaktól kezdve a sonkákon, felvágottakon, sajtokon, olajbogyón át a friss és marinált, illetve grillezett szezonális zöldségekig, salátákig és ízletes mediterrán magvakig. A büféasztalon meleg fogásként egy szicíliai halleves is várja a vendégeket jellegzetes olasz péksüteményekkel.

Ezután további különleges meleg ételek sorából válogathatunk korlátlanul. A főételek tálalva érkeznek az aszalokhoz, miközben a felszolgálók gondosan ügyelnek arra is, hogy poharunkból soha ne fogyhasson el a prosecco és isteni mimóza koktél. Így igazán teret adhatunk vágyainknak, hiszen kedvenc fogásainkat akár többször is megrendelhetjük, köztük a lenyűgözően selymes szarvasgombás-ricottás kagylótésztát, az első harapásra szétomló, markáns ízvilágú wagyu marhaszegyet, életünk legkiválóbb grillezett polipját, a hibátlan mentaszószos báránybordát, és a kérges lazacot, ami szintén rendkívül jóízű.

A gyerekek kedvence a sós karamellás amerikai palacsinta és a bogyós gyümölcsös french toast lehet. És természetesen a ház sztárcukrásza, Mázás István kreációi, mint például a séf édesanyjának receptje szerint készülő, vaníliasodós tepsis almáspite, vagy a vanília creme brulee-vel és a tiramisu pohárdesszert.

A Sunday Brunch minden vasárnap 12:30 órától várja vendégeit egészen 15 óráig. A gyerekeknek 6 éves korig ingyenes a szolgáltatás, 12 éves korig pedig 50% kedvezményt kínálnak, a felnőtt ár 19 000 Ft/fő + 14 százalék szervizdíj, ami a szolgáltatás színvonalát tekintve igazán méltányosnak tekinthető.

 


Borászati kalauz a Nyugat-Balaton kínálatából

Borászati kalauz a Nyugat-Balaton kínálatából 

Gyenesdiás új kiadványa a környék borászatait mutatja be.
Magyar Borok Ünnepe – eddig soha nem látott formában

Magyar Borok Ünnepe – eddig soha nem látott formában 

Borgála, sétáló borkóstoló – kis magyar bortörténelemmel átitatva.
Dankó Pista Emléknap: turisták által látogatott helyeken szól majd a cigányzene

Dankó Pista Emléknap: turisták által látogatott helyeken szól majd a cigányzene 

Folytatódik a több száz éves kávéházi cigányzenei tradíciót népszerűsítő Muzsikáló Magyarország program.
Top 10 vidéki gasztrotúra

Top 10 vidéki gasztrotúra 

Megjelent a Top 10 Gasztrotúra című kiadvány, amelyben 100 tipp található azoknak, akik hazánk legszebb tájait igyekeznek megismerni.
Csődöt jelentett a Hooters

Csődöt jelentett a Hooters 

A csirkeszárnyairól híres Hooters étteremlánc hétfőn csődöt jelentett, de a márka továbbra is megmarad.
Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket

Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket 

A miniszter közlése szerint Szlovákiából, Magyarországról, Alsó Ausztriából és Burgenlandból hétfő éjféltől tilos lesz egyes állati termékek behozatala.
Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel

Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel 

Három magyar résztvevő a mikulovi Nemzetközi Borturizmus Konferencián.
Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére

Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére 

Az Etyeki Pezsgő hivatalosan eredetvédett státuszt kapott.
Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban

Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban 

Hagyományteremtő„Balaton Expo”-n jelent meg a régió kínálata a Balaton asztalán.
Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek

Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek 

Új névvel és telephelyen, kibővített termékportfólióval és nemzetközi terjeszkedéssel folytatja működését Magyarország vezető újrahasználati rendszere, a Cup Revolution.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.