Megújulva tért vissza a The Ritz Carlton, Budapest szolgáltatása

Az elegáns budapesti ötcsillagos még a pandémia előtt vezette be a Sunday Brunch szolgáltatását, amelyet most teljesen megújítottak, hogy egy piaci rést tölthessen be a fővárosi gasztropalettán.

Nagy Bence, a ház marketing koordinátora lapunk kérdésére elmondta, hogy hiánypótló szolgáltatásként kimondottan a tengeri ínyencségeire fókuszáló, vasárnapi korlátlan étel- és italfogyasztásos menüt dobtak piacra, amely iránt komoly igény mutatkozik Budapesten. Ottimo nevű olasz éttermük kínálatához is nagyszerűen passzol az új koncepció, amelyet szerkesztőségünk tagjainak is volt szerencséjük végigkóstolni.

Az izgalmas, háromórás kulináris utazást színvonalas élőzene kíséri a Kupola Lounge-ban. Az időtlenül elegáns miliőhöz gazdag és csúcsminőségű gasztronómia társul, pompás kiszolgálással, de szerencsére feszengeni nem kell, mert a személyzet kedves, manírmentes, előzékeny és érti a dolgát.

Az élmények sorát egy kétszemélyes tenger gyümölcsei tál nyitja meg, osztrigával, mandulakagylóval, új-zélandi zöldkagylóval, garnélával, tonhal tatakival és lazac sashimivel. Ezután Olaszországba kóstolhatunk bele az egészséges és finom ételkülönlegességektől roskadozó büféasztalról a füstölt halaktól kezdve a sonkákon, felvágottakon, sajtokon, olajbogyón át a friss és marinált, illetve grillezett szezonális zöldségekig, salátákig és ízletes mediterrán magvakig. A büféasztalon meleg fogásként egy szicíliai halleves is várja a vendégeket jellegzetes olasz péksüteményekkel.

Ezután további különleges meleg ételek sorából válogathatunk korlátlanul. A főételek tálalva érkeznek az aszalokhoz, miközben a felszolgálók gondosan ügyelnek arra is, hogy poharunkból soha ne fogyhasson el a prosecco és isteni mimóza koktél. Így igazán teret adhatunk vágyainknak, hiszen kedvenc fogásainkat akár többször is megrendelhetjük, köztük a lenyűgözően selymes szarvasgombás-ricottás kagylótésztát, az első harapásra szétomló, markáns ízvilágú wagyu marhaszegyet, életünk legkiválóbb grillezett polipját, a hibátlan mentaszószos báránybordát, és a kérges lazacot, ami szintén rendkívül jóízű.

A gyerekek kedvence a sós karamellás amerikai palacsinta és a bogyós gyümölcsös french toast lehet. És természetesen a ház sztárcukrásza, Mázás István kreációi, mint például a séf édesanyjának receptje szerint készülő, vaníliasodós tepsis almáspite, vagy a vanília creme brulee-vel és a tiramisu pohárdesszert.

A Sunday Brunch minden vasárnap 12:30 órától várja vendégeit egészen 15 óráig. A gyerekeknek 6 éves korig ingyenes a szolgáltatás, 12 éves korig pedig 50% kedvezményt kínálnak, a felnőtt ár 19 000 Ft/fő + 14 százalék szervizdíj, ami a szolgáltatás színvonalát tekintve igazán méltányosnak tekinthető.

 


Csányi Sándor pincészete nem tud kikeveredni a veszteségből

Csányi Sándor pincészete nem tud kikeveredni a veszteségből 

Utoljára 2020-ban volt nyereséges a cég, bár akkor is mindössze 3,3 milliós profitot könyvelhetett el.
További magyar sikerek a rizlingek világbajnokságán

További magyar sikerek a rizlingek világbajnokságán 

A Gottwald családi pincészetének két olaszrizling bora is arany, illetve platina értékelést kapott a rangos Grow du Monde versenyen.
Változik a Frei-koncepció: könyvesboltok ölelése helyett önálló kávézók

Változik a Frei-koncepció: könyvesboltok ölelése helyett önálló kávézók 

Frei Tamás rövid időre megszakítva világ körüli kávés körútját néhány napra Magyarországra látogatott, és ha már ideérkezett, június 11-én felavatta legújabb flagship-kávézóját.
Bajban a McDonald's - égető a munkaerőhiány, túl gyors a fluktuáció

Bajban a McDonald's - égető a munkaerőhiány, túl gyors a fluktuáció 

A McDonald's, mint sok más étteremlánc, súlyos munkaerőhiánnyal küzd világszerte. Ennek oka összetett, most megpróbáljuk végig venni nehézségeik okait.
A sportközvetítések és a sör lendítheti fel a balatoni turizmust

A sportközvetítések és a sör lendítheti fel a balatoni turizmust 

Az elmúlt évek  tapasztalatai azt mutatják, hogy egy-egy világverseny idején, hétköznapokon 20-40 százalékkal, de hétvégéken akár 150 százalékkal is megnőhet a balatoni éttermekben, sörözőkben megforduló vendégek száma.
Ez történt az idei METRO Fenntartható Gasztronómia Fórum és Díjátadón

Ez történt az idei METRO Fenntartható Gasztronómia Fórum és Díjátadón  

Ahol a fő téma a generációk megértése a jövőkompatibilis vendéglátásért volt.
Mutatjuk 2024 legjobb cukrászdáit

Mutatjuk 2024 legjobb cukrászdáit 

Ide menjünk sütizni, ha valami kivételesre vágyunk - az idei legédesebb kísértések.
Újdonságokkal jön a bulinegyed ikonikus bárja

Újdonságokkal jön a bulinegyed ikonikus bárja 

Mostantól a laza esték mellett új, minden nap elérhető brunch-kínálattal, juice-okkal és szezonális ételekkel találkozhatnak a vendégek.
Kategóriagyőztes a Figula Pincészet bora

Kategóriagyőztes a Figula Pincészet bora 

A Balatonfüreden megrendezett GROW du Monde borverseny díjátadó ünnepségén öt trófeát adtak át a kategóriagyőzteseknek.
Harcsa&Krumpli, Vízikutya, Pulled Ponty, Gofcsi, Balatoni nyelves - mi jöhet még?

Harcsa&Krumpli, Vízikutya, Pulled Ponty, Gofcsi, Balatoni nyelves - mi jöhet még? 

Itt a pályázati felhívás - idén is keresik az Év Strandételét.

Interjú

Klasszis TopDesign 2023 győztesünk:  Dizájn hotel a tó közepén

Klasszis TopDesign 2023 győztesünk: Dizájn hotel a tó közepén 

Idei Klasszis TopDesign versenyünkre készülve folytatjuk a 2023.évi Klasszis TopDesign verseny legemlékezetesebb mozzanatainak, szereplőinek bemutatását.
Klasszis TopDesign 2023 győztesünk: „Nem vagyunk azok a feladós típusok”

Klasszis TopDesign 2023 győztesünk: „Nem vagyunk azok a feladós típusok”  

Interjú a Klasszis TopDesign 2023 verseny egyik díjazottjával.
Fejes Gergő: „Számomra fontos, hogy legyen valami meghökkentő részlet”

Fejes Gergő: „Számomra fontos, hogy legyen valami meghökkentő részlet” 

Idei Klasszis TopDesign versenyünkre készülve folytatjuk a 2023. évi Klasszis TopDesign verseny legemlékezetesebb mozzanatainak, szereplőinek bemutatását.