Ma Magyarországon évente mintegy 3 millió embert érint valamilyen élelmiszer-eredetű megbetegedés – jelentette ki Bognár Lajos, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) helyettes államtitkára a szakmai konferencián. Szerinte az élelmiszerlánc-biztonsági stratégiának választ kell adnia a globalizációs kihívásokra, hogy átláthatóbb, közérthetőbb és szakmailag is magasabb színvonalú, a kockázatokat hatékonyan kezelő, komplex élelmiszerlánc-biztonsági rendszer működjön Magyarországon.- olvasható a Nébih oldalán.

Pusztai Zsófia, a WHO magyarországi képviseletvezetője szerint az élelmiszerbiztonság szerepét mutatja, hogy évente körülbelül 2 millió ember halálát okozzák élelmiszereredetű megbetegedések világszerte. Csak az EU-ban 2013-ban mintegy 310 ezer bakteriális élelmiszer eredetű megbetegedést jelentettek, amiből 322 halállal végződött. Az élelmiszer-eredetű megbetegedések mintegy 3 százaléka hosszú távú egészségkárosodáshoz vezethet.

Zsigó Róbert, az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár a elmondta, hogy az élelmiszerlánc-biztonsági kockázatok csökkentésének leghatékonyabb módja a felelős fogyasztói (vendéglátói) magatartás. Jelenleg a magyar élelmiszerlánc-biztonság integrált rendszere képes megfelelni azoknak a kihívásoknak, amelyek az elmúlt néhány évtizedben jelentkeztek a tudományos és gazdasági változások nyomán - jelentette ki az élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár a szakmai tanácskozáson.

A cikk teljes egészében a Nébih oldalán olvasható.