Az ikerszakácsok, Sergio és Javier Torres által vezetett barcelonai Cocina Hermanos étterem az élen három Michelin-csillagot bezsebelve emelkedett a fine dining csúcsára, akárcsak Toño Pérez séf az Atrio Cáceresben. Spanyolország jelenleg tizenhárom három Michelin-csillagos étteremmel büszkélkedhet.
Új háromcsillagos éttermek:
- Atri (Cáceres)
- Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
Új kétcsillagos éttermek:
- Deessa (Madrid)
- Pepe Vieira, (Serpe)
- El Rincón by Juan Carlos, (Tenerife)
Új egycsillagos étteremek - Spanyország
- Ababol (Albacete)
- Ajonegro (Logroño)
- Aleia (Barcelona)
- AlmaMater (Murcia)
- Alquimia – Laboratorio (Valladolid)
- Ancestral (Illescas)
- ARREA! (Santa Cruz de Campezo)
- Ceibe (Ourense)
- Cobo Evolución (Burgos)
- Código de Barra (Cádiz)
- COME by Paco Méndez (Barcelona)
- Enigma (Barcelona)
- Etxeko Ibiza (Es Canar, Ibiza)
- Ferpel (Ortiguera)
- Fusión19 (Muro, Majorca)
- Gente Rara (Zaragoza)
- Kaleja (Málaga)
- La Finca (Loja)
- Mont Bar (Barcelona)
- Monte (San Feliz)
- Montia (San Lorenzo de El Escorial)
- Oba- (Casas-Ibáñez)
- O’Pazo (Padrón)
- RavioXO (Madrid)
- San-Hô (Adeje, Tenerife)
- Slow & Low (Barcelona)
- Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
- Ugo Chan (Madrid)
- Zuara Sushi (Madrid)
Új egycsillagos éttermek - Portugália:
- Encanto (Lisbon)
- Euskalduna Studio (Porto)
- Kabuki Lisboa (Lisbon)
- Kanazawa (Lisbon)
- Le Monument (Porto)
