Angela Hartnett 2008-ban nyitotta meg a Murano-t, a GRH zászlója alatt. A két séf kapcsolata 1994-ben kezdődött, amikor a szakács hölgy visszatért Barbadosról, ahol a Sandy Lane Hotel éttermében dolgozott. Hazaérkezése után próbanapot kapott a legendás "Aubergine"-ben. Az egy napból tizenhat esztendő lett, ez idő alatt több Ramsay tulajdonú étteremben dolgozott, de a Holding olyan egységeiben megfordult, mint a Petrus, ahol Ramsay másik felfedezettje, Marcus Wareing keze alatt pallérozódott.
2003-ban megnyerte a "Best Newcomer" kitüntetést, egy évvel később Michelin csillaggal fémjelezték az általa vezetett The Connaught Hotel-t. 2008 augusztusában nyitották meg a Muranot, melyet most a GRH teljes egészben átadott Hartnettnek. így a most 42 esztendős hölgy immáron első teljesen saját menedzselésű éttermét irányíthatja.
"A Gordon Ramsay-vel és a GRH-val eltöltött tizenhét csodálatos esztendő után úgy érzem, itt az ideje, hogy megálljak saját lábamon" - nyilatkozta Angela Hartnett. - Az ajánlat, hogy megvehetem a Muranot, annyira jól hangzott, hogy gondolkodás nélkül beleugrottam. Szeretnék köszönetet mondani Gordonnak a támogatásáért. Nélküle nem lehetnék az, aki immáron vagyok, és biztos vagyok benne, hogy ez a lépés nem jelenti azt, hogy útjaink a GRH-van teljesen elválnának."
"Angela hűséges munkatárs, és remek barát volt az évek során - tette hozzá Gordon Ramsay. - és örülök, hogy most elindulhat a saját útján. Biztos vagyok benne, hogy a Murano további sikereket fog aratni a jövőben."
Hartnett nem szándékszik letérni a kitaposott útról, a Murano teljes személyzetének felajánlotta a szerződés megújítását. A konyha első embere, Diego Cardoso már jelezte, elfogadja az "új tulaj" ajánlatát.
