A SVÉT csapata már régóta készült arra, hogy az éttermeket, a termelőket, a nemzeteket összehozza és közös gondolkodásra sarkalja. A kiváló szakemberek egy hét alatt bebizonyították, hogy a gasztronómia egy közös nyelv, amely nem ismer határokat. 

„A Stílusos Vidéki Éttermiség (SVÉT) csapata megmutatta, nincsenek határok, nincsenek lehetetlen és megoldhatatlan helyzetek. Hat nemzet kiváló SÉFJÉT és velük együtt érkező nemzetközi újságírókat sikerült meghívni hazánkba, hogy megismertessük a Natura Észak-Kelet régiónk értékeit. Megmutassuk azt, hogy a Bükk, a Zemplén, Szabolcs-Szatmár-Bereg és a Hajdúság mennyi minden kincset rejt és mennyi finom íz találkozik egymással” – mondta el Ruprecht László a SVÉT elnöke, a program megálmodója.  Számos termelőt, mezőgazdászt, állattenyésztőt, kistermelőt, épített örökséget, kastélyt, természeti értéket, vízimalmot, ízeket, borokat, pálinkákat és megannyi érdekes kreatív személyiséget rejteget ez a vidék, tette hozzá.

Az expedíció állomásai között szerepelt többek között az Egerszalókon működő St. Andrea Szőlőbirtok, a Bükki Sajt Manufaktúra Mónosbélen, a Szalajka-völgyi pisztrángfarm Szilvásváradon, a füzérradványi Károlyi-kastély, a mádi Szepsy Pincészet, a Bodrogkeresztúri Borecet Művek, a Hajdúböszörményi Fekete Zsóka Mangalica Farm, a tiszadobi Andrássy-kastély, valamint számos szatmár-beregi termelő és kézműves műhely. 

Natura Észak-Kelet régió nyitó Konferencia, „SÉF Expedíció”, Gálavacsora mind a három eseményét nagy érdeklődés fogadta.

A program célja, hogy a régiót minél többen ismerjék meg, az ízek az itt található minőségi alapanyagok, minőségi termelők kerüljenek be a turisztikai körforgásba, az oktatásba, a vidék, a tájegység természeti kincseit jobban felfedezzék.

A rendezvénysorozat csúcspontja az egri Gálavacsora volt a Connect Rendezvénytérben, ahol hat nemzetközi és hat hazai séf készített hétfogásos menüsort kizárólag a régió alapanyagaiból.