Az ünnepi program részeként a Time Out Market Budapest négy étterme – a Szaletly, a Casa Christa, a Canteen és a LIRA by Essênci –  vállalkozott arra, hogy újraértelmezze az 1926-ban itt kínált menüsort: a korabeli fogásokat mai szemlélettel, mégis a tradíció iránti tisztelettel álmodták újra. Az est során így nemcsak az épület múltját idézik meg, hanem ízeken keresztül is visszautazhatunk az időben, és felfedezhetjük, mi lesz abból, ha találkozik az évszázados ízvilág és a modern konyhaművészet.

Kávéház, kultúra és divatbemutatók

A budapesti Blaha Lujza téren álló Corvin Palace neoklasszicista épület az ország egyik legismertebb áruházaként, Corvin Áruház néven nyitotta meg kapuit 1926 márciusában, amikor Magyarország még a modern nagyvárosi élet új formáit kereste.

A hivatalos átadásra 1926. március 23-án került sor számos előkelőség jelenlétében, míg a nagyközönség számára másnap, március 24-én 10 órakor nyílt meg a négy szintes áruház, amely gyorsan Budapest egyik központi találkozási pontjává vált.

Az épületet Reiss Zoltán tervezte, a homlokzatán található művészi plasztikákat, valamint szobrokat a korszak neves szobrászai, Pongrácz Szigfrid és Beck Ö. Fülöp készítették. Az áruház első igazgatója Lewin Miksa volt, aki „speciális szaküzletek elmés közösségének” nevezte az újonnan létrejött létesítményt.

Az áruház nem csak vásárlási lehetőséget kínált: étterem, kávéház, különféle szolgáltatások és kulturális terek sokasága várta a látogatókat, akik nemcsak vásárolni, hanem találkozni, kikapcsolódni és inspirálódni is érkeztek.

Divatbemutatók és kiállítások színtere is volt, gyakran emlegették úgy, mint a magyar divat diktáló központja. 1931-ben az áruházban helyezték üzembe Magyarország első mozgólépcsőjét, ami tovább emelte rangját a hazai modernitás szimbólumaként.

Az épület az elkövetkező évtizedekben komoly történelmi megpróbáltatásokon ment keresztül. A második világháború és az 1956‑os forradalom idején súlyos károkat szenvedett és közel egy évtizeden keresztül romos állapotban maradt. A háború utáni években, a szocialista államosítás során a funkciója és belső elrendezése folyamatosan változott, míg 1967-ben az eredeti neoklasszicista homlokzatot egy alumínium burkolattal fedték, amely hosszú évtizedekig eltakarta az épület eredeti stílusát.

A 70-es évektől kezdve a Corvin Áruház vonzereje fokozatosan csökkent, ahogy a négyes-hatos villamos vonalán új üzletek és áruházak jelentek meg.

A rendszerváltást követően tovább veszített korábbi presztízséből, akárcsak maga a környék, miközben a Blaha Lujza tér környezetében új városi dinamikák és kereskedelmi átalakulások indultak el. Az épület azonban mindig is rezidenciája volt olyan közösségi és városi történeteknek, amelyek az urbanizáció, a városi élet és a közösségi terek változását tükrözik.

Felújítás és újjászületés

A 2010-es években elindult egy átfogó városfejlesztési program, amelynek része volt a Blaha Lujza tér revitalizációja és a Corvin Áruház teljes rekonstrukciója. A felújítási projektet Balogh Viktor és Balogh Olivér, az épület jelenlegi tulajdonosai kezdeményezték, akik célul tűzték ki, hogy Budapest szívében egy olyan ikonikus épület szülessen újjá, amely tiszteleg a múlt előtt, ugyanakkor a 21. századi városi közösség igényeit szolgálja.

2018-ban az alumínium burkolat eltávolításával újra felszínre került az eredeti homlokzat, megnyitva az utat a teljes körű felújítás előtt. 2021-ben megkezdődött a Corvin Palace teljes körű felújítása, a rekonstrukció során az épület nemcsak fizikai értelemben újult meg: új funkciók – üzletek, irodák, közösségi terek – mellett kulturális és gasztronómiai központként is újjáéledt. A munkálatok 2023-ra fejeződtek be, és immár a modern városi élet pezsgő központjaként szolgálja a látogatókat, tisztelegve egy százéves, gazdag történelmi örökség előtt.

A Corvin Palace ma Budapest pezsgő városi életének egyik fontos csomópontja, a történelmi épület többfunkciós térként működik, ötvözve a kulturális, kereskedelmi és gasztronómiai élményeket, 2025 szeptembere óta pedig a Covin Palace a Time Out Market Budapest otthona, mely egy dinamikus térben ötvözi a gasztronómiát, az italkultúrát, a zenét és a kreativitást, és amelyben tizenegy konyha, három bár, öt rendezvényhelyszín és mintegy 540 ülőhely várja a látogatókat közel 2500 négyzetméteren.

CORVIN 100 – ünnepel a Time Out Market Budapest

A Corvin Palace fennállásának 100. évfordulója alkalmából a Market egész márciusban jubileumi programokkal várja a látogatókat. Az épület előtt, a Blaha Lujza téren szabadtéri plakátkiállítás mutatja be az ikonikus áruház történelmi fejezeteit, archív fotókon és korabeli grafikákon keresztül. A Marketben folytatódik a múlt felidézése: a Burger Lounge-ban rövidfilmek mesélnek a Corvin Palace egykori világáról és a környék változó arculatáról.

Az ebédidőben érkezőket március 2–27. között különleges, történelmi ihletésű jubileumi menü várja.

A koncepció alapját olyan ételek képezik, amelyeket közel 100 évvel ezelőtt is a Corvin Palace épületében készítettek és szolgáltak fel.

Az ebédmenü fogásait kortárs megközelítéssel, újragondolva mutatja be a Market négy étterme: a Szaletly, a Casa Christa, a Canteen és a LIRA by Essência. A speciális évfordulóra kialakított menüket március során minden étterem egy-egy hétig kínálja, így a vendégek minden héten más-más fogásokat kóstolhatnak. A Corvin 100 menü három fogásból áll – leves, főétel és desszert – kiegészítve kávéval, valamint egy frissítővel, amely lehet víz, sör vagy tonik az ételek mellé. Az egész menüsor ára 6 900 Ft, amely a szervizdíjat is tartalmazza. A hagyományos hétköznapi ebédmenü mellett ez a különleges, háromfogásos menüsor március 2. és 27. között, minden hétköznap 11:30 és 15:30 között érhető el.

Az ünnepi menüben olyan ételek kaptak helyet, mint a zöldborsó-krémleves, gombaleves, karfiolleves, a kapros burgonyaleves, sertéscomb-sült idei párolt káposztával, borjúborda párizsiasan zöldbabfőzelékkel, bécsi szelet kelkáposzta főzelékkel, illetve borjúszelet tökfőzelékkel. Mindehhez pedig minden héten más és más desszert dukál: baracklepény, túrós tészta, diós metélt és vegyes kompót – csupa hagyományos, régi recept modernre hangolva.

Az évforduló alkalmából a Market Spirit Bárja egy különleges, dedikált koktéllal készül.

A két világháború közötti Budapest a fényről, a ritmusról és a nagyvilág csábításáról szólt: a Corvin Palace kirakataiban egzotikus áruk, távoli ígéretek és modern elegancia találkozott. A 1926 koktél, amely márciusban végig elérhető, ezt az aranykort idézi: napérlelte maracuja, selymes rum és meleg fahéj elegyéből születik, tökéletes választás bármilyen ünnepi koccintáshoz.

Márciusban a magyar borkultúra egyik legikonikusabb bora kerül reflektorfénybe: a Bikavér. Négy meghatározó borászat, két legendás borvidék – Szekszárd és Eger – és egy izgalmas vakkóstoló finálé várja a borkedvelőket.