A kutatás alapján a fiatalok már kevésbé támaszkodnak a nagy nevekre, ismert pincészetekre vagy mások ajánlására. Vásárláskor és fogyasztáskor sokkal közvetlenebb szempontokat mérlegelnek.

Fontos számukra, hogy milyen ízvilágot kínál a bor, mennyibe kerül, milyen társas helyzethez illik, hogyan néz ki a palack, és mennyire érzik saját választásuknak.

Ez a változás a HNT szerint komoly feladatot ad a szőlő- és borágazatnak. A jó minőség alapfeltétel, de a fiatal fogyasztók eléréséhez a borászatoknak világosabban kell megmutatniuk, milyen helyzetben érdemes az adott bort választani, milyen élményt ad, milyen ételhez vagy programhoz illik, és milyen fogyasztói igényre ad választ.

A fiatalabb generációk borválasztása ugyanis ma gyorsabb, vizuálisabb és személyesebb döntés.

Egy palacknak sokszor néhány másodperc alatt kell felkeltenie a figyelmet. A címke, a csomagolás és a termékről elérhető rövid, érthető információ ezért közvetlenül befolyásolhatja a vásárlást. A korszerű megjelenés akkor működik jól, ha világos tartalom kapcsolódik hozzá: felismerhető stílus, érthető üzenet és valós fogyasztói előny.

Meg kell erősíteni a bor szerepét a fiatalok életében

A fiatalok társas alkalmaiban a bor ma erős versenyben van más alkoholos italokkal. Baráti találkozókon, közös programokon és hétköznapi fogyasztási helyzetekben gyakran olyan italok kerülnek előtérbe, amelyeket egyszerűbb kiválasztani, könnyebb fogyasztani, vagy a fiatalok jobban összekötnek az adott program hangulatával. A HNT szerint ezért a magyar bornak közelebb kell kerülnie azokhoz a helyzetekhez, amelyekben a fiatalok ténylegesen italt választanak.

Ez azonban nemcsak kommunikációs kérdés.

A termékkínálat, a kiszerelés, az ár-érték arány, a fogyasztási javaslatok, az értékesítési csatornák és a közösségi felületeken megjelenő tartalmak együtt alakítják, hogy egy fiatal fogyasztó természetes választásként tekint-e a borra.

A kutatás egyik fontos tanulsága, hogy a fiatalok akkor döntenek magabiztosabban egy bor mellett, ha a döntés kevesebb előzetes tudást igényel, vagyis gyorsan megértik, milyen ízvilágot kínál, milyen alkalomhoz illik, és miért éri meg választani.

A túl bonyolult szakmai nyelv, a nehezen értelmezhető stílusmegjelölés elriaszthatja a bizonytalan vásárlókat. Ezzel szemben az egyszerűen megfogalmazott ízleírás, az alkalomhoz kötött ajánlás és az egyértelmű ár-érték üzenet segítheti a döntést.

Az egészségtudatosság és a fenntarthatóság konkrét termékígéretet igényel

A fiatalabb generációk döntéseiben egyre láthatóbb az egészségtudatosság is. A Z generáció nyitott az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes borokra, ami új termékfejlesztési irányokat is kijelölhet a borászatok számára. Ezek a termékek azoknál a fogyasztóknál lehetnek vonzóak, akik könnyedebb, kontrolláltabb vagy új típusú borélményt keresnek.

A fenntarthatóság szintén fontosabbá vált, de a fiatalok ezen a területen is konkrétumokat várnak.

A BIO minősítés, a fenntartható szőlőművelés, a környezetbarát csomagolás vagy a felelős termelői működés akkor erősítheti a választást, ha a fogyasztó pontosan érti, mit jelent az adott vállalás. Általános zöld üzenetek helyett világos, ellenőrizhető és termékhez kapcsolódó állításokra van szükség. A tudatosság a fiataloknál már gyakorlati döntésekben jelenik meg, azt keresik, hogy egy bor beleillik-e az életmódjukba, vállalható-e társas helyzetben, jó ár-érték arányt kínál-e, és hitelesnek érzik-e azt, amit a termék magáról állít.