A kérdést vizsgáló tanulmányt az Európai Biztonsági és Egészségügyi Ügynökség adta ki. Eszerint különösen a kocsmákban, bárokban és éjszakai klubokban dolgozók vannak nagy veszélynek kitéve. Gyakoriak az olyan pszichológiai kockázatok, mint például a kiszámíthatatlan ideig tartó munkaidő, és a munka-szabadidő egyensúly hiánya. A fizikai károsító tényezők között lehet említeni a nagy zajt, a túl magas vagy a túl alacsony hőmérsékletet és a munka a veszélyes anyagokkal (például tisztítószerekkel). Ebben az ágazatban az előírások inkább az élelmiszer-higiéniával foglalkoznak, de a mostani tanulmány kimutatta, hogy a dolgozónak számos egyéb kockázattal is számolniuk kell, jóllehet pozitív példák is vannak ezek megelőzésére. (www.costsectorcatering.co.uk)