A sikertörténet azonban ezzel nem ér véget, hiszen a 2011-es évben további szállodákkal bővül a Mellow Mood Group. A Fashion Hotels brand két új tagja, az alig egy hónap múlva, március 1-jén nyíló La Prima Fashion Hotel Budapest, illetve az év végre tervezett Avenue 83 Fashion Hotel, valamint nyár végétől várja a vendégeket a szállodacsoport első 5 csillagos szállodája is, a Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palace, amely kitűnő helyen, az Erzsébet-híd lábánál található Klotild Palotában kapott helyet. A 2011-es évben a Mellow Mood Group megkezdi külföldi terjeszkedését is az osztrák főváros szívében a La Prima Fashion Hotel Vienna megnyitásával.